Paprika plnená vegetariánskym receptom BULGAR - Servus Expert
Paprika plnená bulgurom; recept na korenie plnený bulgurom; bulgurové recepty; Stredomorské recepty; vegetariánske recepty; post recepty- rýchle post recepty
Paprika plnená bulgurom je variant, ktorým by sme vás chceli presvedčiť, aby ste prijali bulgur v stálej strave.
bulgur je zmesou niekoľko druhov pšeničných zŕn, veľká zem. Ľahko sa už nachádza v supermarketoch.
Bulgur sa varí podobne ako ryža, ale jeho výživové vlastnosti sú vynikajúce. Je a ideálny variant pre tých, ktorí majú stálu vegetariánsku stravu, ale aj pre tých, ktorí sú odhodlaní prijať stredomorskú stravu.
Stredomorská strava je súčasťou odporúčaní lekárskych pokynov, pretože podstatne znižuje riziko ochorenie srdca, cukrovka a ďalšie podmienky. Ale často sa praktizuje, je to tiež riešenie na udržanie normálnej hmotnosti.
Nájsť tu užitočné informácie o vlastnostiach bulguru pre naše zdravie.
Paprika plnená bulgurom
ZLOŽKY
7-8 žltých paprík
300 g bulguru (opláchnuté v niekoľkých vodách a máčané 10 minút)
2 plechovky nakrájaných šampiňónov
2-3 stredne nakrájanú cibuľu
2-3 nastrúhanú mrkvu
5-6 nakrájaných alebo nakrájaných paradajok vo vani kuchynského robota
500 ml paradajkovej šťavy alebo vývaru
5-6 lyžíc extra panenského olivového oleja
1 pripojenie petržlenu/smrekovca
jodidovana sol, korenie
korenie a sušené bylinky: tymián, kurkuma, koriandrový prášok
syr telemea na podávanie (voliteľné)
Zloženie pre papriky plnené bulgurom
Čas potrebný na tepelnú prípravu zmesi nesmie prekročiť 20 - 25 min, aby nestratili živiny.
Na olivovom oleji podusíme cibuľu a mrkvu, pridáme a 1 lyžička soli; Miešajte neustále
2 min, kým cibuľa nebude priesvitná.
pridať huby konzervované vopred scedené v sitku. Pokračujeme v žuvaní, oheň na médium.
Pridajte pohár vody (asi 100 ml) a keď zmes opäť zovrie, pridajte bulgur.
Hrudku som umyla v niekoľkých vodách a nechala nasiaknuť 10 min, pred pridaním do panvice.
Ak chcete mať viac tekutín, je to potrebné, pretože bulgur napučiava, pridajte paradajky nakrájané na kocky alebo urobené pomocou kuchynského robota na paradajkovú šťavu.
Odteraz by mala tepelná príprava zloženia papriky trvať dlhšie približný10 min. Bulgur sa varí rýchlejšie, rýchlejšie ako ryža.
A tak aj zostane v rúre, akonáhle naplníme papriky.
Teraz je čas pridať korenie: 1 - 2 čajové lyžičky kurkuma, 1 lyžička koriandrový prášok a 3-4 lyžičky tymián alebo iné sušené bylinky, ktoré máte radi.
Papriky, dobre umyté zeleninovým štetcom, budú pripravené na plnenie, ako na obrázku. V 28 cm panvici zvyčajne zadajte 7 - 8 papriky, potom ako ich naplníme.
To, čo nalejeme na papriky pred vložením do rúry?
-zvyšok kompozície, ak zostane
-500 ml paradajkovej šťavy zmiešanej s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou/smrekovcom
-vodu tak, aby hladina kvapaliny dosiahla 3/4 výšky papriky
Vložte panvicu s paprikou do rúry na 180 stupňov na 45 min (hodinu, ak ste zabudli predhriať rúru!).
Môžu sa podávať s niekoľkými plátkami celozrnný chlieb a trochu syra Telemea na vrchu.
Syr môžeme vylúčiť, ak chceme pôst. Potom by však kompozícia mala obsahovať trochu viac soli ako 1 čajovú lyžičku.
Ak používate kuchynský robot, priateľ všetkých našich receptov, príprava tohto jedla je rýchla.
S vopred pripravenými ingredienciami to chce čas 25 min zloženie by malo byť pripravené, 5 min naplniť papriky a časť rúry sa neberie do úvahy, pretože tak či tak, za ten čas môžeme urobiť niečo iné.
Sú chutné ako teplé, tak aj nasledujúci deň, studené alebo izbovej teploty.