Papriková a kešu nátierka - vegánska, bezlepková, zdravá špalda; Berry

My Nemci milujeme svoj chlieb. V mnohých rodinách sa každý deň podáva klasické občerstvenie. To je prípad aj nás, ale pravdepodobne menej „klasických“. Keď si spomeniete na občerstvenie, okamžite vám napadne mastná klobása, výdatný syr a možno mäsový šalát. Ale nemusí to tak byť! Často si dávame chlieb, ale potom určite v celozrnnej odrode. Aby sme mali zdravšiu (a vegánsku) alternatívu k klobáse a syrom, často si kupujeme zeleninové nátierky za pohár. Potom som si sama skúsila vyrobiť takúto zeleninovú nátierku a výsledkom bola táto super chutná paprikovo-kešu nátierka.

zdravá

Schválne som udržal recept veľmi jednoduchý a použil som iba pár ingrediencií: papriku, kešu, repkový olej a pár korenín a byliniek. Nie viac. Zdravá nátierka sa pripravuje pomerne rýchlo: Všetky ingrediencie jednoducho osmažte a potom nakrájajte alebo pretlačte. Konzistenciu môžete navrhnúť podľa ľubovôle. Čím dlhšie hmotu pretlačíte, tým je homogénnejšia a krémovejšia. Ak nakrájate papriku a kešu nátierku iba krátko, zostane o niečo robustnejšia. S bylinkami a korením môžete použiť to, čo tam máte a na čo máte chuť. Mne osobne kombinácia s oreganom pripadá veľmi chutná, ale samozrejme môžete namiesto nej použiť aj iné bylinky.

Nátierka určite nemá práve nízky obsah tuku, ale je plná cenných nenasýtených mastných kyselín. Má tiež vysoký podiel zeleniny a porovnateľne vysoké množstvo vlákniny. Skutočne zdravá nátierka. Okrem toho je nátierka vegánska, bezlepková a dokonca paleo.

Paprikovo-kešu nátierku je možné použiť aj ako dip. Hodí sa zvlášť k paprike alebo mrkve, ale aj k inej zelenine.