Para a zemiaky na pare - takto to funguje; s

Varenie zemiakov v pare je zdravé. Parenie ako metóda prípravy je ešte jemnejšie. Predstavujeme vám obe varianty.

pare

Ako dusiť zemiaky

Pri dusení sa zemiaky varia vo vlastnej šťave. Prirodzene však obsahujú málo vody. Pridajte teda malé množstvo tekutiny alebo tuku.

Olúpte zemiaky.

Tieto nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti. Tip: nakrájajte na malé kocky, aby ste ich uvarili rýchlejšie.

V hrnci zohrejte 1-2 lyžice rastlinného oleja.

Pridajte zemiaky.

Tieto za stáleho miešania opekáme asi 3 minúty na strednom ohni.

Teraz pridajte 3-4 lyžice vody alebo vývaru.

Zemiaky nechajte zavrieť 15 minút 15 minút. Počas tejto doby neodstraňujte veko, inak unikne para.

Tip: Každú chvíľu hrncom jemne potraste. Takto zabránite tomu, aby sa zemiaky prilepili k zemi. Kvapalina môže byť navyše distribuovaná rovnomerne.

Pripravte si dusené zemiaky

Naparovanie je najšetrnejším spôsobom prípravy zemiakov. Vitamíny a minerály sú takmer úplne zachované.

Olúpte zemiaky.

Zemiaky rozkrojíme na polovicu. To znamená, že zaberajú menej miesta a čas varenia sa skracuje.

V kastróle priveďte toľko vody, aby ste zovreli. Dajte pozor, aby ste hrniec nepreplnili. Je dôležité, aby voda neprišla do kontaktu so zemiakmi v parnom hrnci.

Vložte zemiaky do vložky parníka a zaveste ich do hrnca.

Hrniec uzavrieme pokrievkou.

Zemiaky necháme na strednom ohni variť asi 20 minút. To isté platí aj tu: Počas procesu varenia neodstraňujte veko, inak unikne para.

Tip: Ako alternatívu k hrncu s parnou vložkou použite vhodný parný hrniec alebo tlakový hrniec. S týmito zariadeniami sa čas varenia skracuje. Výsledok je však identický - lahodné, výživné zemiaky.