Paradajka; Rukola; omeleta
Paradajková a rukolová omeleta na raňajky s nízkym obsahom sacharidov
Vždy potrebujete nové raňajky a omeleta je tak príjemne premenlivá. A nemusíte ráno raňajkovať. Omeletu sme mali aj na večeru. A kombinácia vajíčka, syra a šalátu je aj tak vždy dobrá!:)
Rýchla rumfortská kuchyňa
"Nechceš niečo urobiť so 4 vaječnými žĺtkami, ktoré zostali z pečenia?" Spýtal sa ma pred pár dňami Vroni. Je to opakujúca sa situácia, ktorú každý nejako pozná. S niečím otvoríte balíček a nepoužívate ho všetko. Alebo môžete oddeliť vajcia, ale použite iba vaječné žĺtky alebo bielky a druhá polovica zostane. A potom veci nejako ležia. Napoly uvarené alebo ponechané nespracované.
Nechcete však vyhodiť nič jedlé, pretože to je eticky otázne a tiež zbytočné vyhodenie peňazí. Nemusí to byť oboje. Čo s tým však robiť? Väčšina ľudí, ktorých poznám, potom pripravuje takzvané rumfortské jedlá. Jedlo, v ktorom príde všetko, čo leží okolo a musí ísť. Často ide o najlepšie jedlá, pretože sú bohaté a spontánne.
Často sa tešíte z úspešných chutí a predovšetkým z neočakávaných úspechov, keď je jedlo k nim obzvlášť chutné. Ak budete postupovať podľa stanoveného receptu, potom nie je nijako zvlášť prekvapujúce, keď sa ukáže vynikajúcim. Ak však improvizujete a funguje to? Oveľa krajšie:)
Omeleta je dokonalá ako pokrm Rumfort
Či už plnené a skladané alebo len ako vaječná zmes s niekoľkými prísadami - omelety vždy nejako fungujú. Zvyšné vaječné žĺtky a/alebo bielok, ak máte pochybnosti, pridajte ako základ celé 1-2 vajcia. Potom pridajte trochu syra a uvidíte, čo ešte leží okolo. Ak sa vám nechce skladať, stačí do nich hodiť nasekanú zeleninu alebo pár zvyškov zo včerajšej praženice.
Výborne sa s ním pracuje aj s rybou - som fanúšikom údeného lososa. Zapracujte čerstvé bylinky a šalát alebo niekoľko húb. Všetko funguje. A ešte krajšie, dokonca to funguje aj v rúre, nemusíte ani panvicu spustiť. Rýchle a ľahké.
Blogeri jedia studené!
Téme som sa venoval už skôr. Keď natáčame videá, samozrejme potom nejeme. Väčšinou natáčame 2 alebo 3 videá naraz, potom musí Vroni ešte vyfotografovať výsledky pre blog. Potom natočíme začiatok a koniec videa. Nuž a potom väčšinou musíme na chvíľu zísť dole a opäť sa upokojiť (natáčanie videí je niekedy vyčerpávajúce a tiež sa zapne). Až potom sa to naje.
V mnohých prípadoch to nie je problém. „Normálne“ jedlá je možné udržiavať teplé alebo Vroni fotografuje iba časť vyrobeného jedla. Pri polievke alebo guláši alebo pri pečení sa na fotografii zobrazuje iba jeden tanier plný a nie celé množstvo. Ale pre iné veci, ako je pizza, tarte flambée alebo omeleta, sa to celé často fotí. Potom zvyčajne ochladilo. V mnohých prípadoch to stále nie je veľký problém - môžeme ho potom znova zahriať. Ale nie vždy.
Po natáčaní omelety som si napríklad položil otázku „... čo s tým teraz urobím?“ Chceme jesť vajcia a syr teplé, ale náplň by mala byť studená. A teraz? V prvom kroku, teda ochutnať to na Endcard, som vybral šalát z omelety a zohrial som v mikrovlnke zmes vajec a syrov - potom som ho znova zložil. Pri druhej rozcvičke na dojedenie sa mi už nechcelo a dal som to celé vrátane paradajok a rukoly do mikrovlnky a zapískal som to. Je šalát tiež teplý, pah!
Čo tým chcem vlastne povedať: áno, omeletu vrátane studených prísad môžete zohriať v mikrovlnnej rúre. Chuť sa potom samozrejme trochu zmení, ale môžete ju jesť, nič zlé sa nestane. Aj keď to bolo pravdaže nepoznané. Stále chutilo;)
Takže a teraz dosť, poďme na recept. Bavte sa s videom:)