Stávky, ktoré ste o tekvici nevedeli
Na jeseň by nemala chýbať, rovnako ako farebné lístie na stromoch: tekvica. Je k dispozícii v širokej škále verzií a rok čo rok zvyšuje chuť k jesenným pochúťkam. Niektorí to uvaria, iní - zručnejší remeselníci medzi nami - to na Halloween vyrezávajú do strašidelných grimás. Oranžová tekvica dokáže oveľa viac. Zostavili sme preto 11 faktov o tekvici a ukážeme vám spôsoby, ako sa dá jesenná zelenina spracovať.
1. Tekvica je zdravá
Je bohatý na vitamíny A a C, zinok, draslík, horčík a meď. Zároveň je pomerne nízkokalorický. Perfektná jesenná zelenina ako príloha, alebo ako hlavný chod na hodovanie.
2. Nie všetky tekvice sú stvorené rovnako
Na celom svete existuje viac ako 800 rôznych druhov tekvíc. Najznámejšie sú asi tekvica hokkaido, masla a muškátový oriešok. Vďaka tenkej šupke nemusí byť tekvica Hokkaido lúpaná.
3. Zrelé ako melón
takto si určite zakúpite zrelú tekvicu - jednoducho na ňu klepnite, akoby ste mali melón. Ak to znie duto, je zrelé.
4. Cenné jadrá
S tekvicou je mäso nielen ľahko spracovateľné, jadrá sú aj jedlé. A ako! Tekvicové semiačka obsahujú omega-3 mastné kyseliny znižujúce krvný tlak a aminokyselinu tryptofán - je čiastočne zodpovedná za produkciu hormónu šťastia serotonínu. Samozrejme, jadrá musia byť pred konzumáciou pražené.
5. Olej z tekvicových semien Schönmacher
Keď už sme pri tom, zo semien sa dá získať aj cenný tekvicový olej - to nielen dobre chutí, ale dokonca sa používa aj v niektorých kozmetických výrobkoch. Používajte ho ako prísadu do sprchy napríklad na šupinatú alebo popraskanú pokožku.
6. Tekvicová maska na tvár
Dužinové mäso na tvári by mohlo znieť zvláštne, ale pre suchú a namáhanú pokožku to nie je vôbec zlý nápad. Zmiešajte 3 lyžice tekvicového pyré, 1 lyžicu medu, 1 lyžicu tekvicového oleja a 1 lyžicu hnedého trstinového cukru, naneste a nechajte pôsobiť maximálne 10 minút. Potom dobre zmyte.
7. Tekvica vo vlasoch
Tekvica je dobrá nielen pre vašu pokožku, ale aj pre vlasy. Zmiešajte tekvicu v pomere 2: 1 s prírodným jogurtom a niekoľkými kvapkami koksového oleja a rozdeľte na vlhké vlasy. Nechajte pôsobiť niekoľko minút a umyte.
8. Tekvica skladom
Tekvica sa dá veľmi dobre uskladniť a dá sa niekoľko mesiacov uchovávať na chladnom mieste. Milovníci tekvice preto môžu prijať preventívne opatrenia.
9. Tekvica na ľade
Ďalším spôsobom, ako dlhšie profitovať z ovocnej jesennej zeleniny, je zmraziť ju. Najlepšie to urobíte, ak tekvicu ošúpete, nakrájate na kocky, krátko blanšírujete a opláchnete.
10. Veľké bobule
tekvica je mimochodom oficiálne bobuľa. Aj keď veľmi veľký. Najmohutnejší exemplár v USA doteraz vážil viac ako tonu.
11. Špagetová tekvica
existuje odroda tekvice špagety. Ak je rozpolené ovocie gratinované v rúre, vlákna sa potom dajú ľahko zjesť z kože. Vyzerajú ako špagety. Rýchlo pripravené a zdravé!