Paradajková a cuketová polievka - polievky a prívarky

polievky

prísady

  • 100 g cibule
  • 300 g paradajok
  • 1 malá cuketa (100 g)
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • 50 g krémového syra (5% tuku)
  • 5 vetvičiek bazalky
  • Jodizovaná soľ
  • korenie
  • 1 čajová lyžička jemného kari korenia

Vytlačte si recept

Referencie

príprava

Olúpte a nakrájajte cibuľu. Paradajky umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na kocky. Cuketu umyjeme a očistíme a nakrájame na malé kocky.

Olúpte a nakrájajte cibuľu. Paradajky umyte, zbavte ich stopiek a nakrájajte na kocky. Cuketu umyjeme a očistíme a nakrájame na malé kocky.

Zahrejte olej a cibuľu duste dosklovita. Vmiešame na kocky nakrájané paradajky a vývarom ich odmrazíme. Prikryjeme a dusíme na miernom ohni 5 minút. Polievku pretlačte pomocou krémového syra v mixéri alebo pomocou čarovnej paličky.

Kocky cukety povarte v polievke na miernom ohni asi 10 minút, ale nenechajte ju zovrieť. Bazalku nakrájame nadrobno. Polievku intenzívne ochutíme soľou, korením a kari a posypeme bazalkou.