Paradajková krémová polievka z vývoja receptúry Thermomix

krémová

prísady

  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 cibuľa (50 g)
  • 30 g masla
  • 700 g paradajok
  • 70 g paradajkovej pasty
  • 1 lyžička bylinkovej soli
  • 1 ČL cukru
  • 1 polievková lyžica korenia na pizzu
  • 500 g vody
  • 1 kocka mäsového vývaru alebo kocka zeleninového vývaru
  • 100 g crème fraîche
  • 2 - 4 stonky bazalky, nasekané
  • 4 stonky petržlenovej vňate, nasekané

príprava

1. Vložte cesnak a cibuľu do mixovacej misy a nasekajte 3 sek/rýchlosť 5.
2. Pridajte maslo a duste 2 1/2 minúty/príchuť/rýchlosť 2.
3. Pridajte paradajky, paradajkový pretlak, bylinkovú soľ, korenie na cukor a pizzu a
Nasekajte 5 s/úroveň 5.
4. Pridajte vodu a kocku vývaru a varte 10 minút/100 °/rýchlosť 2.
5. Pridajte crème fraîche, bazalku a petržlenovú vňať a miešajte 30 sekúnd/rýchlosť 8.

Poznámky:
Ak chcete, aby bola polievka krémovejšia, môžete pridať 1-2 zemiakové šupky alebo 2 lyžice ryžovej múky.
Krátko pred koncom doby varenia je možné do vývaru pridať zemiakový plášť cez otvor veka
Puree 20 s/úroveň 8. Ryžová múka musí byť pridaná spolu s vodou.
Rýchle a ľahké.

Varianty:
Namiesto korenia na pizzu môžete použiť tymián, majorán a oregano. Veľmi dobre chutí aj rozmarín a kôpor.
So sušenými bylinkami, spolu asi 1 polievková lyžica. S čerstvými bylinkami by malo byť množstvo starostlivo okorenené, pretože chuť je intenzívnejšia.
Namiesto crème fraîche môžete použiť aj 100 g kyslej smotany.