Paradajková polievka (nalačno)

Na pôstne obdobie, nielen však, odporúčame tento recept s paradajkovou polievkou, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje.

polievka

prísady

1 kg dobre vyzretých paradajok
1 mrkva
1 koreň petržlenu
1 vhodný zeler
1 biela cibuľa
1 papriku
1 lyžička cukru
150 g pasty
2 lyžice oleja
soľ
1 zväzok zelených

Ako sa pripravuje

Paradajky nakrájame na kúsky a uvaríme ich s dostatkom vody, aby boli zakryté. Šťavu preceďte a prepasírujte cez sitko alebo mixér, aby ste odstránili semená a šupky. Získate paradajkový vývar, ktorý môžete zriediť, ak chcete, s vodou, v ktorej sa varili, keby bol príliš hustý.

Nakrájanú zeleninu uvaríme v slanej vode, menej papriky. Ak je dobre preniknutý, pridajte vývar, olej, soľ, cukor a nakrájané korenie. Po niekoľkých varoch položte cestoviny na paradajkovú polievku a nechajte ich asi 8 minút. Po uvarení hrniec odstavte z ohňa a do paradajkovej polievky pridajte nakrájanú zeleninu.