Paradajková polievka s knedľou

krémovú polievku

Paradajková polievka s knedľou

Ingrediencie potrebné na knedľu z paradajkovej polievky:

  • 1,5 kg čerstvých paradajok alebo 1 liter vývaru
  • 1 zeler
  • 2-3 malé cibule
  • 1 paštrnák
  • 1 koreň petržlenu
  • 3 - 4 mrkvy
  • 2 - 3 zemiaky
  • 1 korenie
  • 100 g sivej
  • 2 vajcia
  • soľ korenie
  • 1 lyžička cukru
  • 1 lyžica oleja
  • zelená petržlenová vňať

Ako pripraviť paradajkovú polievku s knedľou:

Tento recept ponúkla Mravčia kuchyňa.

knedľou

Zázvorová mrkvová polievka

Suroviny potrebné na polievku so zázvorovou mrkvou:

  • 400 gr. mrkva
  • lyžička strúhaného zázvoru na strúhadle
  • lyžička kari korenia
  • 200 gr. kyslá smotana
  • 2 strúčiky cesnaku
  • trochu oleja, soľ a korenie

Ako pripraviť mrkvovú polievku so zázvorom:

Mrkvu očistíme a nakrájame na kocky, cesnak olúpeme a nakrájame. V hrnci rozohrejeme olej a rozpálime mrkvu, necháme niekoľko minút, pridáme cesnak. Pridajte kari prášok a zázvor, dobre premiešajte, aby sa nespálilo, všetko vypnite zeleninovou polievkou a nechajte dusiť, kým nebude mrkva hotová. Odstavíme z plameňa a necháme trochu vychladnúť, kým nie je trochu mäkší. Dobré je iba vložiť mixér a pripraviť z neho hodvábne krémovú polievku.

Akonáhle je polievka zmiešaná, nalejte ju späť do panvice, vložte polovicu smotany do hrnca, zalejte polievkou s leštidlom, dobre požujte, všetko nalejte do polievky, soľ, korenie, posypte trochou tymiánu alebo možno petržlenovou vňaťou ...... .gustam. Chrumkavé krutóny spolu ladia. Pridáme aj trochu smotany. Nemá zmysel byť skúpy, že? Mimo zimná víla je v plnom prúde ...

Recept odporúčaný blogom casutalaurei.blogspot.ro

knedľou

Krém z hubovej polievky

Čas prípravy: 1 - hodiny

Ingrediencie potrebné na hubovú krémovú polievku:

  • 1 kg šampiňónov
  • 2 cibule
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 100 g masla
  • 1,5 litra kuracej polievky (alebo vody)
  • 300 g kyslej smotany
  • 3 lyžice oleja
  • soľ a korenie
  • krutóny

Ako pripraviť hubovú polievku:

V hrnci rozohrejeme olej, maslo a podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Umyté a na kocky nakrájané šampiňóny som dal na cibuľovo-cesnakovú zmes a nechal som ich povariť 5-10 minút. Neustále som miešal, aby sa to nelepilo a pridal som slepačiu polievku; Nechám 10 minút prevrieť.
Ak nemáme polievku, použijeme vodu.
Všetko preceďte mixérom a pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie .
Podávame s krutónmi!

Rýchla a nezameniteľná chuť !

Recept navrhnutý: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)

polievka

Šošovicová a mrkvová krémová polievka

Ingrediencie potrebné na šošovicovú a mrkvovú krémovú polievku:

  • trochu oleja
  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 1 koreň petržlenu
  • 100 gr šošovice
  • 2 lyžice ryže
  • 1 lyžica kari
  • 1 lyžička zázvoru
  • 1 lyžička chilli
  • cca 2 litre vody
  • 100 gr kyslej smotany
  • zelená petržlenová vňať
  • podľa chuti osolíme

Ako pripraviť šošovicový krém a mrkvovú polievku:

Najskôr som cibuľu stuhla a keď bola sklovitá, pridala som nakrájanú mrkvu a petržlen, veľmi málo vody a nechala som ju stuhnúť spolu s kari, zázvorom a kari, aby zostala dobrá farba.

Potom som pridala šošovicu a ryžu, pridala som vodu a nechala som ju prejsť varom, kým šošovica nezmäkla.

Potom som prešiel polievkou, pridal som kyslú smotanu a zelenú petržlenovú vňať.

Amainbucatarie odporučí ďalšie chutné recepty.

paradajková

Alsaska polievka

Ingrediencie potrebné pre alsaskú polievku:

  • stredne veľká cibuľa
  • 2-3 zemiaky
  • hrsť húb
  • jedna paradajka
  • kúsok zeleného korenia
  • soľ
  • korenie
  • zelená petržlenová vňať
  • hrot nasekaného bobkového noža
  • malá mrkva

Príprava alsaskej polievky:

Zelenina sa umyje a olúpe, ak je to potrebné, potom: cibuľa ((má byť zelená) nakrájaná na julienne. Zemiaky sú nakrájané na štvrtiny a potom každý plátok na polovicu. Huby sú nakrájané na tenké plátky. Paradajky a paprika sa nakrájajú na kocky, mrkva sa podáva cez malé strúhadlo.

Vložte olej - olivový, ak ho máte a ak máte radi jeho chuť v jedle - na panvicu a najskôr pridajte cibuľu s niekoľkými bobkovými listami, až kým nebude priehľadná, potom zemiaky, huby a mrkvu trochu opečte. Len aby ste dostali trochu farby, nemusíte ich správne vyprážať.

Potom vložte do hrnca s 1,5-2 l vody, aby ste ju na strednom ohni varili asi 30 minút. Po štvrťhodine pridáme paradajky a papriku. Výborne sa hodí k soli a koreniu. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať a vypneme oheň.

Kto chce, môže si dať boršč, alebo si túto polievku nakysnúť čímkoľvek iným, na čo si zvykne, a premeniť ju na polievku.
Podávame s čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou, položenou priamo na tanieri.

krémovú polievku

Petržlenová krémová polievka

Suroviny potrebné na petržlenovú krémovú polievku:

  • 400 g paštrnáka
  • biela alebo žltá cibuľa
  • zemiak
  • 200 ml smotany na varenie (s 15% tuku)
  • 4-5 lyžíc oleja
  • 1 lyžička zázvorového prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky kardamónu
  • 1 čajová lyžička kmínu
  • soľ korenie

Ako pripraviť paštrnákovú krémovú polievku:

Na rozpálenom oleji niekoľko minút rozpálime nadrobno nakrájanú cibuľu, potom pridáme nastrúhaný alebo na kocky nakrájaný paštrnák spolu s korením. Smažte 2 - 3 minúty a potom zalejte asi litrom polievky s vodou alebo zeleninou. Potom, čo zelenina varí asi 10 minút, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a necháme na správnom ohni, kým nebude všetko uvarené.
Zvislou nohou mixéra prešľaháme polievku a potom ju preosejeme cez sito tak, aby zostala jemným krémom, bez vlákien z paštrnáku alebo rasce. Pridajte kyslú smotanu na varenie a povarte ju ďalšie 1-2 minúty.

Táto polievka, ktorá má asi 65 kalórií na 100 gramov, sa podáva horúca, zdobená trochou olivového oleja, rascou a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Ďalšie chutné recepty nájdete na blogu mraveniska.

polievka

Cuketová polievka

Suroviny potrebné na cuketovú polievku:

  • 3 vhodné tekvice
  • 3 mrkvy
  • 2 korene petržlenu
  • 1 cibuľa
  • 1 korenie
  • 1 lyžica múky
  • 1 šálka mlieka
  • soľ korenie
  • zeleň
  • trochu oleja

Ako pripraviť cuketovú polievku:

Na oleji zľahka orestujte cibuľu, korenie a mrkvu, kým nezanechá trochu farby.
Poukladáme na strúhanú cuketu a petržlenovú vňať, zalejeme vodou a varíme, kým nebude zelenina uvarená.

Pár minút pred odstavením z ohňa prilejte mlieko, v ktorom ste rozpustili múku, a nechajte ešte trochu prevrieť.

Potom pridáme nasekané zelené a dochutíme soľou a korením.

Na koniec som pridala trochu biblickej masti, ktorú odložím do chladničky a používam do zeleninových polievok pre extra chuť.

Recept navrhnutý blogom amainbucatarie.

krémovú polievku

Hrachová krémová polievka

Zloženie hráškovej smotany:

  • trochu olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • asi 400 gramov zeleného hrášku
  • soľ
  • sušená paprika
  • krutóny

Ako pripraviť hráškovú krémovú polievku:

V hrnci orestujeme na oleji cibuľu, kým nebude sklovitá. Pridáme hrášok a zalejeme vodou (asi 4 - 5 pohárov), osolíme a privedieme k varu. Keď je hrášok uvarený, odstráňte z neho niekoľko bobúľ na ozdobu a zvyšok odovzdajte kuchynským robotom. Ak to robíte v mixéri, nechajte trochu vychladnúť. Podávame horúce, ozdobené vločkami sušeného korenia, krutónmi a olivovým olejom.

Viac zaujímavých receptov nájdete na blogu amainbucatarie.blogspot.com

knedľou

Špenátová krémová polievka

Zloženie špenátovej krémovej zložky:

  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 5 zemiakov
  • asi 500 g špenátu
  • 3 mrkvy
  • trochu oleja
  • podľa chuti osolíme
  • sezamové semiačka (voliteľné)

Ako pripraviť špenátovú krémovú polievku:

Nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak orestujeme na troche oleja. Keď je cibuľa sklovitá, uhasíme ju vodou a pridáme na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu pozdĺžne rozkrojenú. Zemiaky a mrkvu podlejte 2 litrami vody a nechajte ich prejsť varom, kým nie sú pripravené. Vyberte mrkvu a nechajte vychladnúť. Pridajte špenát do polievky a nechajte trochu prevrieť, ale varenie mu nezaberie veľa času. Zložte ho z ohňa a odovzdajte ho robotom alebo mixérom. Olúpanú mrkvu nakrájame na kocky a môžeme ju použiť na zahustenie každej porcie spolu so sezamom. Môžete samozrejme použiť surovú mrkvu, ja som ju radšej uvaril, aby som dochutil polievku navyše.

Viac zaujímavých receptov nájdete na blogu amainbucatarie.blogspot.com

polievka

Grécka zemiaková polievka

Ingrediencie potrebné na grécku zemiakovú polievku:

  • 1 cibuľa
  • 3 mrkvy
  • olej
  • 2-3 lyžice múky
  • zemiaky
  • kyslá smotana
  • zelená petržlenová vňať
  • 1 bobkový list

Ako pripraviť zemiakovú polievku v gréčtine:

Cibuľu nakrájajte najemno spolu s nakrájanou mrkvou, kým nezačne sfarbiť. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a necháme ich zľahka povariť, za stáleho miešania pridávať múku.
Uhasíme vodou a privedieme k varu.
Pol hodiny pred odstavením pridáme kyslú smotanu a zelenú petržlenovú vňať.