Paradajková polievka s kyslou smotanou recept JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,7 mg | (88%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 6,6 mg | (55%) | |
| Vitamín K | 41,5 ug | (69%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 4,8 mg | (40%) | |
| Vitamín B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Kyselina listová | 212 ug | (71%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotín | 26 ug | (58%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,1 ug | (3%) | viac |
| vitamín C | 121 mg | (127%) | |
| draslík | 1 660 mg | (42%) | viac |
| Vápnik | 123 mg | (12%) | viac |
| horčík | 76 mg | (25%) | viac |
| železo | 2,7 mg | (18%) | viac |
| jód | 9 μg | (5%) | viac |
| zinok | 0,9 mg | (11%) | viac |
| nasýtený tuk | 6,2 g | ||
| kyselina močová | 77 mg | ||
| cholesterolu | 19 mg | viac | |
| Celkový cukor | 21 g |
prísady
Prípravné kroky
Paradajky umyjeme a nakrájame na kúsky. Šalotku a cesnak olúpte, šalotku nakrájajte na jemné kocky.
V hrnci rozohrejeme olej a dusíme v ňom na kocky nakrájanú šalotku 2 až 3 minúty. Stlačte cesnak. Pridáme paradajky a paradajkovú pastu, dochutíme soľou, korením a cukrom a dusíme 2 až 3 minúty. Zalejeme vývarom, zatvoríme viečko a polievku dusíme 20 minút.
Medzitým bazalku opláchneme, osušíme a olúpeme listy. Polievku prepasírujte cez sitko a prelejte ju späť do hrnca. Polovicu listov bazalky nakrájame na pásiky, pridáme do polievky a opäť krátko zahrejeme, dochutíme soľou a korením. Polievku naaranžujte na taniere s 1 polievkovou lyžicou kyslej smotany a posypte zvyšnou bazalkou.