Kultúrna hruška - biológia

Molekulárny kompas na zarovnanie buniek

Čo robí listy na jeseň starnúcimi

Demokracia perličiek

Prostredie spoločnosti Ekembo: Ľudia tiež žili v otvorenej krajine

| Genetika | Poľnohospodárstvo, lesníctvo a chov zvierat

Pšeničná odroda vznikla krížením divých tráv

| Genetika | Poľnohospodárstvo, lesníctvo a chov zvierat

Jačmeň Pangenom: míľnik na ceste do sklárne

Pri zníženom príjme potravy, dlhšia životnosť

Metóda bez zvierat predpovedá toxicitu nanočastíc

Migrácia buniek: novoobjavená funkcia známeho proteínu

Kultúra hruška

Kultúrne hrušky (Pyrus communis), Ilustrácia

The Kultúra hruška (Pyrus communis) je druh rastliny, ktorý patrí do čeľade ružových plodov (Pyrinae) z čeľade ružových (Rosaceae). Je to stará kultivovaná rastlina a pestuje sa v mnohých odrodách ako ovocný strom.

Vlastnosti

hruška

Listnatý strom vykazuje veľmi odlišné formy rastu v závislosti od podpníka, odrody a rezu a dosahuje výšky od 3 do 20 metrov. Klasické hrušky majú strmé, vajcovité až hruškovité koruny s výrazným predĺžením kmeňa. Kôra je tmavosivohnedá a vo veľkých šupinách alebo poliach sa slzy otvárajú. Kôra konárov je spočiatku lesklá hnedá a neskôr šedohnedá. Môžu byť tŕnisté alebo tŕnisté v závislosti od odrody. Počet chromozómov je 2n = 34. Oštepené hrušky žijú v priemere okolo 70 rokov, ale jablčné hrušky niekedy aj 200 rokov. Lokality hrušky by mali mať hlboké pôdy bohaté na živiny s dobrým zásobovaním vodou bez podmáčania a skôr suchým a teplým podnebím. [1] [2]

listy

Vajcovité až eliptické listy sú medzi 5 a 8 palcami dlhými a 4,5 až 5,5 palcami širokými. Sú usporiadané striedavo a zvyčajne majú stopku dlhú 4 až 8 centimetrov. Okraj listu je jemne zúbkovaný alebo vrúbkovaný, pričom dolná polovica listu je často celá. Kožovité listy sú spočiatku chlpaté a neskôr lysé. Ich farba je lesklá tmavozelená. Na jeseň dostávajú žltú až oranžovočervenú farbu.

Kvet a ovocie

Štipľavé voňajúce kvety sú zoskupené v umbellate kvetenstvách. Hermafrodit, radiálna symetria, päťnásobné kvety majú priemer 2 až 3 centimetre. Päť bielych okvetných lístkov má dĺžku asi 2 palce. Prašníky sú väčšinou červené. Doba kvitnutia je apríl a máj v závislosti od odrody. Kvety sú opeľované hmyzom a sú zriedka samoplodné. Plody sú zrelé na zber medzi júlom a októbrom. Jedlé ovocie jabĺk má typický hruškový tvar a je dlhé medzi 5 a 16 centimetrov a široké 4 až 12 centimetrov. Sú šťavnaté a sladké. Rozlišuje sa medzi hruškovými druhmi, pokiaľ ide o čo najlepšie využitie ich plodov v stolových, varených alebo muštových druhoch.

štekať

Svetlá až čierno-sivá kôra vytvára takzvanú kockovú kôru, pretože má ostré priečne a pozdĺžne trhliny a rozdeľuje ju na polia v tvare kocky. Vďaka tejto textúre je hruška ľahko rozpoznateľná aj v zime.

ekológia

Pestovaná hruška je listnatý strom bez zimy. Jesenná hnedá farba ich listov je spôsobená oxidáciou hydrochinónu na chinón. Tento druh vytvára s VA mycorrhiza hlboký koreňový koreň.

Kvety sú samičie „diskové kvety nesúce nektár“. Keď sa kvety otvoria, jazvy sú pripravené na počatie. Kvety majú nepríjemný zápach trimetylamínu, podobný slanom náleve. Jazvové tkanivo vonia inak a silnejšie ako okvetné lístky. Kvety sú samo-sterilné. Opeľovače sú včely medonosné, ktoré zbierajú najmä peľ, chrobáky, dvojkrídle vtáky atď. Doba kvitnutia je v závislosti od odrody apríl a máj.

Plody sú jablkové plody; jeho buničina má zrnité skupiny kamenných buniek. Trávenie a skladovanie šíria vtáky, cicavce a človek. U niektorých kultivarov sa plody vyvíjajú bez dozrievania semien; toto sa nazýva panenstvo alebo partenokarpia.

Vegetatívne rozmnožovanie sa uskutočňuje prostredníctvom koreňových výhonkov.

Na doladenie sa pestované hrušky zvyčajne vrúbľujú na podpníky dule, Cydonia oblonga, pričom dule prenáša určité vlastnosti, napríklad intenzívnejšiu arómu ovocia.

Zložky ovocia

Nutričné ​​hodnoty na 100 g hrušky [3] Vitamíny a minerály
Kalorická hodnota 219–233 kJ (52–55 kcal)
bielkoviny 0,38 g
sacharidy 15,46 g
- z toho cukry 9,80 g
- Vlákno 3,1 g
tučný 0,3 g
Vitamín B1 0,012 mg
Vitamín B2 0,025 mg
Vitamín B3 0,157 mg
Vitamín B5 0,048 mg
Vitamín B6 0,028 mg
Vitamín B9 7 ug
vitamín C 4,2 mg
Vápnik 9 mg
železo 0,17 mg
horčík 7 mg
fosfor 11 mg
draslík 119 mg
zinok 0,10 mg

Hrušky pozostávajú z 83% vody a obsahujú asi 10% sacharidov (vrátane pektínov), 3% vlákniny, bielkovín, tukov, minerálov, vitamínov a ovocných kyselín. [4]

Denná požiadavka dospelého
draslík Vápnik horčík vitamín C
6% 1% 2% 7%

Zdroj: Smernica EÚ o označovaní výživy (EU NWKRL 90/496/EHS)

príbeh

Kultivovaná hruška je stará hybridogénna kultivovaná rastlina, ktorá pochádza z niekoľkých voľne žijúcich druhov, ktoré sú bežné v Európe a západnej Ázii, pravdepodobne hlavne z Pyrus syriaca (Juhozápadná Ázia), Pyrus pyraster (Stredná Európa) a Pyrus nivalis (južné Stredomorie). [5] Pôvodne sa kultivoval prvýkrát na Blízkom východe a prišiel skoro do strednej Európy, kde je dokumentovaný pre neolit ​​v oblasti okolo Bodamského jazera. V Grécku sa používa asi od roku 1000 pred naším letopočtom. Kultivovaní sa ujali Rimania. Po skončení rímskej éry kultivácia upadla, ale čoraz viac sa od roku 600 nášho letopočtu opäť pestovali kláštory a aristokrati. Približne od roku 1750 začalo pre pestovanú hrušku zlaté storočie a vzniklo množstvo nových odrôd. [4]

Prvé vydanie Pyrus communis 1753 od Carla von Linného v Druh Plantarum, 479.

Odrody (výber)

  • „Alexander Lucas“
  • „Konferencia“
  • „Pstruh hruška“, PLU # 4418
  • „Early from Trévoux“
  • „Gellertova maslová hruška“
  • „Big Cat's Head“
  • „Good Luise“
  • 'DR. Jules Guyot “, pomenovaná po Julesovi Guyotovi
  • „Karcherbirne“
  • Knauspirne
  • „Delicious from Charneux“
  • „Most pear“
  • 'Packhams', PLU # 4421
  • „Palmisch hruška“
  • „Švajčiarska vodná hruška“
  • „Williams Christ“

Pozri tiež zoznam odrôd hrušiek.

Trpasličie ovocie

Tento článok alebo nasledujúca časť nie je dostatočne vybavená podpornými dokumentmi (napr. Individuálnymi dôkazmi). Predmetné údaje sú preto pravdepodobne čoskoro odstránené. Pomôžte Wikipedii preskúmaním informácií a pridaním dobrých dôkazov. Viac podrobností možno nájsť na diskusnej stránke alebo v histórii verzií. Nakoniec odstráňte túto výstražnú značku.

V dnešnej dobe sú hrušky veľmi obľúbené aj ako ovocné trpaslíky, kde sa bežné druhy stolov zušľachťujú na slabo rastúcom základe, takže konečná výška stromu je pod 1,50 m, ale je možná úroda niekoľkých kíl ročne.

Choroby a škodcovia

  • Hruškový rošt (Gymnosporangium sabinae), huba hrdza
  • Prísavka hruškových listov (Cacopsylla pyri), listová blcha (Sternorrhyncha: Psyllidae)
  • Zberač hruškových púčikov (Anthonomus piri)
  • Rozpad hrušky (vyvolaný fytoplazmami)
  • Pleseň ohnivá
  • Roztoč z kiahní

použitie

Klimakterické plody je možné skladovať iba obmedzený čas, a preto poskytujú predovšetkým čerstvé ovocie. Ďalej sa spracúvajú na sušené ovocie (Kletzen), sirup (hrušková bylina), džem, džús a alkoholické nápoje (ovocné pálenky) alebo konzervované. Drevo sa používa ako odolné a hodnotné stolárske drevo a pri výrobe hudobných nástrojov. [4]

Vďaka pomerne nízkej produkcii cukru (hodnota cukru: 0,05–0,30 mg/deň/kvet s obsahom cukru 5–48% v nektári) nie je hruška napriek svojej frekvencii významným včelárom v Európe. [6]