Paradajkové miešané vajcia s mozzarellou - Bodymed News

paradajkové

Suroviny na 1 porciu

  • 2 paradajky
  • 75 g mozzarelly (so zníženým obsahom tuku)
  • Bazalka alebo petržlen
  • 1 vajce
  • 1-2 lyžice minerálnej vody
  • 1 polievková lyžica repkového oleja
  • Soľ korenie
  • Balzamikový ocot

príprava

Paradajky umyte, vyrežte stonky a jednu paradajku nakrájajte na jemné kocky. Polovicu mozzarelly nakrájajte tiež na jemné kocky. 3 listy bazalky nakrájame na jemné pásiky. Vajce rozšľaháme s minerálkou, soľou a korením, pridáme kocky paradajok a mozzarelly a bazalkové prúžky.

Druhú paradajku a zvyšnú mozzarellu nakrájame na tenké plátky. Repkový olej rozohrejeme na panvici a za stáleho miešania necháme stuhnúť vaječno-paradajkovú zmes. Miešané vajcia poukladajte na plátky paradajok a mozzarelly, pokvapkajte balzamikovým octom a ozdobte lístkami bazalky.

Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu

543 kcal/2 276 kJ
Bielkoviny 26,1 g
Tuk 36,7 g

odtiaľto:
mononenasýtené mastné kyseliny 14,7 g
polynenasýtené mastné kyseliny 6,8 g
nasýtené mastné kyseliny 12,4 g
Sacharidy 27,2 g
Vláknina 6,7 ​​g
BE 2.5