Paradajky plnené ryžou, kari a baklažánom

Chcete si pripraviť zdravé predjedlo a pripraviť ho veľmi ľahko? Odporúčame lahodný a veľmi výživný recept na paradajky plnené ryžou, kari a baklažánom. Okrem toho, že sú paradajky plnené ryžou, kari a baklažánom, okrem toho, že sú chutné, obsahujú aj málo kalórií.

ryžou

Ingrediencie pre paradajky plnené ryžou, kari a baklažánom:

  • 150 g bielej ryže basmati
  • 15 väčších cherry paradajok
  • 1 polovica baklažánu
  • 1 lyžička kari korenia
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 polievková lyžica nakrájanej zelenej petržlenovej vňate
  • soľ a korenie

Ako pripraviť paradajky plnené ryžou, kari a baklažánom:

Ryžu varíme asi 20 minút v osolenej vode, potom dobre scedíme a ochladíme v studenej vode. Paradajky odrežeme a odstránime z nich jadierka.

Uvarenú ryžu uvaríme na panvici na troche oleja spolu s kari korením, kým zrná nie sú dobre zafarbené.

Baklažán nakrájame na menšie kúsky, trochu ho orestujeme a podľa chuti dochutíme soľou a korením. Naplňte paradajky ryžou a na vrch položte kúsok baklažánu.

Ako podávať paradajky plnené ryžou, kari a baklažánom:

Paradajky plnené ryžou, kari a baklažánom sa podávajú studené, zdobené nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.