ParaMediForm - Článok - Rakytník

Schudnite pomocou výživových rád od ParaMediForm

Rakytník

Pomáha vám prežiť zimu zdravo

článok

Rakytník pôvodom zo Strednej Ázie dnes nájdeme vo veľkých častiach Európy, na Sibíri a v Číne. Je posiata tŕňmi a obzvlášť dobre sa jej darí na piesočnatej zemi - odtiaľ pochádza aj názov. Bobule rakytníka je jedným z plodov severu najbohatších na vitamín C, preto ho prezývajú „citróny severu“. S priemerom 450 miligramov vitamínu C na 100 g sú plody rakytníka ideálne na prevenciu prechladnutia a infekčných chorôb, ale aj na posilnenie rekonvalescencie.

Šťava z rakytníka pomáha pri cukrovke

Ukázalo sa, že šťava z rakytníka môže zlepšiť využitie sacharidov. Nenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v rakytníku ďalej znižujú riziko vzniku cukrovky alebo kardiovaskulárnych problémov zlepšením prietokových vlastností krvi. Omega-7 mastná kyselina obsiahnutá v rakytníku bojuje proti inzulínovej rezistencii zvýšením citlivosti buniek na inzulín.

Všetko záleží na farbe

Oranžový betakarotén, okrovo sfarbený izorhamnetín a horčicovožltý kvercetín - Provitamín A a flavonoidy dodávajú plodu nápadnú farbu. Telo dokáže premeniť betakarotén na vitamín A, ktorý potrebuje pre zrak, kostru a kožné tkanivo. Vysoký obsah karoténu robí z plodov rakytníka antioxidačného. Flavonoidy (Isorhamnetin, Quercetin) majú ochranný účinok na cievne steny, krvný obeh a činnosť srdca. Pôsobia tiež na zníženie krvného tlaku.

Čo ešte môže robiť rakytník?

Tu je zoznam tradičných použití:

  • Vyčerpanosť a únava
  • Črevný zápal
  • hnačka
  • Zápal slizníc
  • Chrípka (infekcie a horúčka)
  • dna

  • akné
  • kožná vyrážka
  • Ekzém
  • Krvácajúce ďasná

Rakytník v kuchyni

Bobule rakytníka sa niekedy označujú ako „sibírsky ananás“, pretože majú kyslú chuť. Obsahuje veľa kyseliny jablčnej. Používa sa hlavne na koláče a koláče, džemy, kompóty a iné dezerty. Sušené bobule rakytníka sa dobre hodia k ovocnému šalátu alebo k musli. Bobule rakytníka sa výborne hodia k orientálnemu kuskusu, ryžovým jedlám a proso a výborne sa hodí k koreniu ako kurkuma, chilli, vanilka alebo škorica.

Rakytník rešetliakový pomáha prekonať zimu zdravo vďaka vitamínu C. Rakytník rešetliakový pomáha aj pri zápaloch čriev, hnačkách, zápaloch slizníc, krvácaní ďasien a rôznych kožných ochoreniach. Omega-7 mastná kyselina obsiahnutá v rakytníku bojuje proti inzulínovej rezistencii zvýšením citlivosti buniek na inzulín. Beta-karotén obsiahnutý v rakytníku je antioxidantom a chráni tak bunky pred voľnými radikálmi. A v neposlednom rade flavonoidy v rakytníku zlepšujú tokové vlastnosti krvi a tým znižujú riziko srdcovo-cievnych chorôb.
Rakytník chutí kyslo, výborne sa hodí k sladkostiam a orientálnym jedlám.