Parné ryžové závitky Bánh Cuòn s bravčovými - kuchárkami

Toto je vietnamská verzia čínskeho formátu jedla Chee Cheong Fun: dusené ryžové cesto - mimoriadne jemné, nadýchané, špinavé a jednoducho lahodné!

Vo Vietname je tekuté cesto naparené na látkových uterákoch, ktoré sú natiahnuté cez hrniec s vriacou vodou ako ušný bubienok. Na odlepenie tenkých a lepivých listov cesta, ktoré sú oblátky, potrebujete špeciálny nástroj, ktorý je tiež pokrytý látkou. Nikdy by ste to nedokázali prstami:

závitky

Na výrobu Bánh Cuòn nepotrebujete žiadne exotické vybavenie - funguje tiež v plochej panvici s nepriľnavým povlakom.

Majster Nguyen nám ukazuje, ako to urobiť, vo videu vyššie.

Omeleta ustrica z Taiwanu

Jedným z typických jedál, ktoré za málo peňazí dostanete na mnohých nočných trhoch na Taiwane, je šťavnatá ustricová omeleta ...

Zábava/ryžové pečivo Chee Cheong

Toto je zatiaľ najchýrnejšia a najskrytejšia vec, ktorú sme z hľadiska cestovinového cesta poznali!