Paštrnáková polievka s krevetami

krevetami

  • 2 paštrnáky
  • 1 koreň petržlenu
  • 1 malá cibuľa
  • 1 veľký zemiak (múka)
  • 1 polievková lyžica oleja
  • 600 ml zeleninového vývaru
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 100 g kreviet
  • 2 lyžice tvarohového krému

Príprava: Ošúpte paštrnák, koreň petržlenovej vňate a zemiaky a nakrájajte na kocky. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno. Vo vysokom kastróle rozohrejeme 1 lyžicu oleja a cibuľu krátko podusíme, kým nebude priehľadná. Pridáme paštrnák, koreň petržlenovej vňate a zemiakové kocky a krátko restujeme. Potom odmrazíme vývarom a dusíme asi 30 minút na strednom ohni.

Medzitým si petržlenovú vňať umyjeme, odstránime veľké stopky a listy nadrobno posekáme. Tesne pred koncom doby varenia pridajte k zelenine nasekanú petržlenovú vňať, ale na ozdobu si odložte pár listov.

Krevety uvarte na nepriľnavej panvici.

Pridajte krémový syr do polievky a pyré. Roztlačenú polievku rozdeľte do misiek a ozdobte krevetami a petržlenovými listami.

Výživové hodnoty na porciu: 230 kcal, 19 g sacharidov, 15 g bielkovín, 8 g tuku