Päť mylných predstáv o chudnutí a stravovaní
Článok GSP - Uverejnené v stredu 22. júna 2011 00:00/Aktualizované v stredu 22. júna 2011 13:17
Snaha o dokonalú postavu za čo najkratší čas sa stala v poslednej dobe sama osebe poslaním. Každý hľadá zázračnú stravu, vďaka ktorej cez noc schudne pár kíl. Rady a riešenia však často vedú k mylným predstavám o chudnutí, strave a jedle. Tu je päť mýtov, ktoré odborníci na výživu zbúrali.
„Bez ohľadu na to, čo jem, asimilujem rovnaký počet kalórií“
Posledné poznatky o výžive ukazujú, že pokiaľ ide o kalórie, sú to práve potraviny, ktoré asimilujete. Konkrétne 500 kalórií prijatých zo zeleru na vás nemá rovnaký účinok ako 500 kalórií prijatých z koláčov.
Niektoré jedlá vyžadujú dlhší čas trávenia, ale pomáhajú spaľovať kalórie (zistilo sa, že žuvanie ovocia alebo zeleniny zvyšuje proces spaľovania kalórií o 30%!) Ľudia, ktorí konzumujú potraviny s vysokým obsahom vlákniny alebo bielkovín, ktoré sú ťažko stráviteľné, núti svoje telo ich spracovávať tak, aby sa „ukladanie“ kalórií stalo oveľa zložitejším.
„Ak budem jesť tuk, priberiem“
Horúčka odtučnených výrobkov čoskoro zmizne, pretože nezáleží na množstve nahromadeného tuku, ale na jeho druhu.
Odborníci na výživu preto odporúčajú miernu konzumáciu mononenasýtených tukov, ktoré pochádzajú z olív, orechov a avokáda. Štúdia publikovaná v British Journal of Nutrition ukazuje, že strava s vysokým obsahom týchto tukov pomáha znižovať telesný tuk a hmotnosť bez ovplyvnenia počtu asimilovaných kalórií.
„Ak neprestanem jesť po 20. hodine, priberiem“
Neskoré stravovanie je zvykom, ktorého sa mnohí snažia zbaviť, pretože prijaté kalórie sa nedajú spáliť, keď ste neaktívni. V poslednej dobe však koluje myšlienka, že je dôležitejšie ako a prečo sa stravovať, ako keď jete. Hlad môže byť dôsledkom nudy alebo stresu nahromadeného počas dňa, vecí, ktoré sa premenia na občerstvenie, kalórie a tuk.
Rada lekára: Je lepšie mať neskorú, ale kontrolovanú večeru, ako si uprostred noci dopriať chute.
„Konzumácia nápojov a diétnych prípravkov mi pomôže schudnúť“
Aj keď teoreticky diétne nápoje a džúsy obsahujú málo alebo žiadne kalórie, ich denná konzumácia neurobí s vašou postavou zázraky. Naopak - diétne šťavy môžu mať opačný efekt: zvýšenie hladiny cholesterolu a glykemického indexu.
Rada lekára: Aj keď sa diétne výrobky môžu zbaviť týchto kilogramov navyše, vytvárajú určitú závislosť a neprinášajú zdraviu žiadny prospech. Vzdajte ich v prospech stredne kalorických jedál.
„Nemôžem pribrať, ak som vegetariánska„
Vylúčenie mäsa z jedálnička bude mať určite prínos pre vaše zdravie, ale ak nebudete dodržiavať knihu vegetariánskej stravy, môžete sa zobudiť s kilami navyše. Pred prijatím vegetariánskej stravy je dobré sa poradiť v odborných knihách alebo u odborníka na výživu. Takto sa môžete vyhnúť nasledujúcim chybám:
- nadmerná konzumácia syra ako náhrady mäsa, bez ohľadu na to, že syr obsahuje veľké množstvo nezdravých kalórií a tukov
- zneužívanie náhrad mäsa, ako sú sójové bôby, klobásy a vegetariánska šunka; tieto potraviny sa dajú občas konzumovať, ale vysoká koncentrácia soli v ich obsahu vám časom spôsobí nadúvanie a zadržiavanie vody
- nedostatok ovocia a zeleniny v strave
- vylúčenie mäsa z jedálnička a nenahradenie iným zdrojom bielkovín, chyba, ktorá môže viesť k chudnutiu