Paušálna strava
1 Flatrate Diet Moje obľúbené recepty od Anne Hepe
2 Základné: Rozdrobenie Základ pre koláče a koláče V mnohých receptoch používam rozdrobenie ako veľmi jednoduchý základ. Je to veľmi chrumkavý výsledok, podobný krehkému pečivu, a čo je najdôležitejšie, je veľmi jednoduchý na výrobu. Používam ho vo viacerých receptoch v tejto knihe, je to skutočne základný, či už sladký alebo slaný. Množstvo prísad je určené na 15 cm formovú formu. 2 šálky Ikea (každá po 100 ml), orechová múka podľa vášho výberu 2 vajcia * 100 g masla alebo kokosového oleja, rozpustené mierne vychladnuté 1 čajová lyžička škrobu zo šípok ** 1 štipka soli 1 štipka sódy bikarbóny Ingrediencie Podľa potreby stevia a vanilka, škorica alebo kakao podľa chuti keď sa stane sladkým cestom Čas potrebný: 20 minút Obtiažnosť: 2 Základné, koláč, koláč, torta, základ Príprava 1. Všetky suché prísady dobre premiešame; potom pridáme vajcia a rozpustené maslo a rukami vypracujeme cesto. Môže to byť tiež trochu drobivé, s niektorými orechovými múčkami bude hladšie. Obaja sú v poriadku. 2. Cesto je stlačené do formy (toto množstvo je dostatočné na veľkú domácu pružinovú formu alebo formu na koláč) a pečené asi 15 minút ventilátorom. Nie je potrebné pečenie naslepo, cesto nezvyšuje ako krehké pečivo. 3. Potom nechajte trochu vychladnúť (ak je to potrebné) a pokračujte v spracovaní podľa želania. 4. * Namiesto vajec môžete použiť aj Chia Gel 5. ** Ako spojivo tu používame škrob z šípok. Ak už máte v ceste ľanovú múku, zaobídete sa bez nej. Bez problémov sa viaže aj kokosová múka. S mandľovou múkou, lieskovcovou múkou, sezamovou múkou, konopnou múkou a makadamiovou múkou vždy na väzbu použijem nejaký šípkový škrob. Torta potom bude lepšia.
3 Page 3 Flatrate Diet Obľúbené recepty, zväzok 1, vydanie 1
5 Page 5 Flatrate Diet Obľúbené recepty, zväzok 1, vydanie 1
7 Page 7 Flatrate Diet Obľúbené recepty, zväzok 1, vydanie 1
9 Page 9 Flatrate Diet Obľúbené recepty, zväzok 1, vydanie 1
10 Základné: Goji & Aronia Superfood Berries Rád používam tieto sušené bobule, a to často preto, lebo majú neuveriteľne vysoký podiel vitamínov a minerálov a sú to samozrejme polyfenoly, teda bomby na ochranu buniek. Áno, rád by som sa naďalej mýlil s tým, že som príliš mladý:) Jem málo ovocia kvôli svojej druhovo vhodnej strave a stačí napríklad 5 bobúľ gojii! Bobule denne. Jedná sa teda o malé množstvo fruktózy, ale o veľké množstvo superpotravinových prísad. Vedeli ste, že bobule má 500-krát viac vitamínu C ako pomaranč? Bobule arónie má najvyšší ochranný faktor buniek a chutí kyslo. Preto ich rád používam na dochutenie ovocných plniek alebo pudingov a väčšinou mi stačí iba malá hrsť bobúľ. Kupujem nasledujúce produkty Bobule Aronia Bobule Gojii V lekárni alebo v obchodoch so zdravou výživou sa zriedka nachádzajú produkty s rovnako dobrým pomerom ceny a výkonu Basic, Gojii, ovocie, sušené ovocie, Aronia
11 Page 11 Flatrate Diet Obľúbené recepty, zväzok 1, vydanie 1
13 Page 13 Flatrate Diet Obľúbené recepty, zväzok 1, vydanie 1
15 Page 15 Flatrate Diet Obľúbené recepty, zväzok 1, vydanie 1
16 Základné: Pripravte si jogurt sami Prečo by ste to mali zvážiť? Dávame si záležať na konzumácii vysoko kvalitných mliečnych výrobkov a dávame pozor na ich množstvo. Ak sa pozriete na štítky v obchode, rýchlo zistíte, čo iné sa v jogurte nachádza okrem mlieka a mliečnych baktérií. Sušené mlieko, stabilizátory, spojivá, pridaný cukor. Aj keď sa nezobrazí žiadny cukor, vždy ma ohromí nasledujúci nález: ak má mlieko okolo 4 - 5 g laktózy na 100 ml, prečo majú niektoré prírodné jogurty stále 6 g mliečneho cukru, aj keď baktérie mliečneho kvasenia v cukre v mlieku počas fermentácie prevádzať organickú kyselinu, v zásade znížiť obsah laktózy v mlieku? Dlhá trvanlivosť zakúpených výrobkov si prirodzene vyžaduje procesy ohrevu, konzervačné látky apod. Kvalita potravín klesá a cena jogurtu súčasne stúpa. S pomocou jogurtového stroja je skutočná práca na tom, že si to sami urobíte, iba 3 - 5 minút pre prírodný jogurt a stojí to iba cenu za liter dobrého mlieka podľa vášho výberu (možné je preferované mlieko, surové mlieko alebo zmesi s mandľovým mliekom!) A lyžica jogurtu; buď domáci alebo ako jahodový jogurt 50% vyrobený z čokoládového jogurtu z mandľového mlieka, 50% vyrobený z mandľového mlieka Startkultur jogurt so živými kultúrami z obchodného domu. Jogurtový automat stojí okolo 20 eur a vydrží večne, ale zaobídete sa aj bez neho. Jogurt chutí neskutočne sviežo, ak si ho vyrobíte sami a môžete ho dokonca pripraviť s príchuťami alebo ovocím. V pohároch na výrobu jogurtov sú porcie rozdelené rovnomerne. Váš jogurt je zaručene bez cukru, bez akýchkoľvek prísad a dokonca môžete jesť jogurt s príchuťou znova, priamo z pohára a bez zlého pocitu. Ďalším aspektom rozhodnutia vyhovieť vašim jogurtovým potrebám sami je samozrejme vyššie ocenenie vášho samostatne vyrobeného produktu, môžete ho lepšie rozdeliť a budete ho radi považovať za hodnotnú potravinu.