Pavlova torta Ako si vzdušnú pusinku pripraviť sami
prísady
- 6 vajec
- 320 g extra jemného cukru na pečenie
- 1 lyžička kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička octu z bieleho vína
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 500 ml krému
- 2 kiwi
- 2 marakuja
- 10 jahôd
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednajte si ingrediencie online
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete
Nutričné hodnoty (na porciu)
Rafik Halabi
Seržant Pepper
Rafik je svojimi priateľmi často označovaný ako „čajka jesť“. - „Môj. "Vyskúša všetko a je veľmi zvedavý, čo sa týka jedla." Mimochodom, nikdy nemôže byť dostatočne pikantné - väčšinou. Nevyhýba sa žiadnemu prepracovanému receptu, ale tiež rád improvizuje - nefunguje to, neexistuje! Vo voľnom čase sa rád váľa v koriandri, bloguje alebo sa zúfalo zahryzne do svojho ovládača Playstation.
popis
Čerstvé ovocie na krémovej šľahačke sa elegantne hromadí na oblaku svetlej pusinky. Pavlova torta, ktorá je taká ľahká, že ju vlastne musíte vidličkou držať na tanieri a hneď zjesť, aby neodplávala.
Moje prvé stretnutie s koláčom Pavlova bolo malé odhalenie. Chcel som so sebou priniesť dezert na letnú párty susedov, ale nechcel som podávať osem pätnásť koláčov alebo nejakú sladkú smotanu. Dezert by mal byť ľahký, ale napriek tomu vyvolať chuťovú explóziu a tiež dobre vyzerať. Po krátkom výskume som narazil na letný koláčik zo vzdušnej pusinky a čerstvého ovocia. To, čo na obrázku vyzeralo ako veľká práca, sa skutočne urobilo v niekoľkých jednoduchých krokoch. A výsledok? Susedia ma ešte dnes oslovujú o Pavlovej, ktorú som v tom čase priniesol so sebou. Tu vám krok za krokom ukážem, ako vykúzliť perfektnú tortu Pavlova - je to naozaj veľmi ľahké.
Pavlova torta: odkiaľ pochádza názov?
To, čo znie ako nebeský letný dezert, vyvolalo desaťročie trvajúci spor medzi Austrálčanmi a Novozélanďanmi. Pretože: Obe krajiny tvrdia, že vymysleli originálny koláč Pavlova. Teraz je pavlova národným dezertom v oboch krajinách. Odvtedy sa bez lahodnej torty bez pusiniek ťažko oslavuje.
Na konci 20-tych rokov 20. storočia Ruská baletka Anna Pavlovna Pavlova Špeciálne pre nich bola pripravená choreografia pre Austráliu a Nový Zéland, kde predviedli umierajúcu labuť. Sólo trvalo asi 3 minúty - Anna Pawlová nepotrebovala viac, aby priviedla ľudí do extázy.
Pravdepodobne inšpirované bielymi balerínovými šatami a ľahkonohosťou Anny Pavlovej, prvé recepty vznikli v Austrálii a na Novom Zélande. Ale kto to vymyslel? S Austrálčanmi za to môže vavríny zbierať šéfkuchár nemeckého pôvodu Herbert Sachse. Hovorí sa, že tortu prezentoval v roku 1935 slovami „Je ľahká ako Pavlova“. Novozélanďania sa však domnievajú, že tortu Pavlova vymysleli oni. Vedec (z Nového Zélandu) dokázal, že v novozélandskej kuchárskej knihe bol recept na „Pavlova Cakes“ už v roku 1929. To však bol recept na malé tortičky. Hovorí sa o ňom, že ho vynašiel kuchár z Wellingtonu.
Čo je špeciálne na Pavlovej?
Skutočne zvláštna vec, ktorá sa týka Pavlovej, je okrem krásneho pohľadu aj základ svetlá pusinka. Sneh z bielka a cukru je pri Pavlovej z zvonka chrumkavé a teda drží krém a zvyšok polevy, ale je vnútorne úžasne mäkký - ako marshmallow alebo penový bozk.
The klasický variant je vzdušná pusinka zakončená sladená šľahačka, jahody, ovocie kivi a marakuja. Ako ste už pravdepodobne uhádli, tento rozprávkový koláč môže byť ozdobený množstvom polev.
Základ všetkých koláčov Pavlova: dokonalá pusinka
Aj Pavlova bude Pusinková torta zavolal. Pusinka je iný názov pre pusinku. Týmto sa znovu dáva jasne najavo, že dobrý koláč Pavlova potrebuje dobrý základ. Takže si uvedomíte, že pre dobrú pavlovú potrebujete najlepšiu pusinku. Výroba pusinky je v zásade skutočne veľmi jednoduchá, je však treba mať na pamäti pár vecí. Perfektné Pusinka je žiarivo biela, hladká a lesklá. Aby ste vždy uspeli, pripravil som pre vás niekoľko základných tipov a trikov: