Pečená cuketa so špagetovou plnkou
19 kcal na 100 g cukety je dôvod, prečo jesť viac tejto ľahkej zeleniny. Cuketa, ktorá patrí do čeľade tekvicovité, je teraz v hlavnej sezóne a rastliny v záhrade ich stále zásobujú. Ak nemáte to šťastie a máte vlastnú záhradu, všimnete si to v množstvách, ktoré sú ponúkané v obchodoch.
Cuketa je obzvlášť cenná kvôli obsahu vápniku, horčíka, železa, vitamínov skupiny B, provitamínu A a vitamínu C. Súhrnne možno povedať, že majú nielen cenné zložky s nízkym obsahom kalórií, ale tiež znižujú hladinu cukru v krvi, poskytujú veľa antioxidantov, posilniť zrak a pomôcť pri chudnutí.
Nielen zdravé ingrediencie a nízky obsah kalórií robia z cukety špeciálnu prísadu do zeleninovej kuchyne, ale aj jej mnohostranné využitie. Cuketa napríklad krája jemnú postavu aj ako šalát, ako vidíte v článku „Chutný cuketový šalát“.
Dnes by som vám rád predstavil vegetariánsky variant plnenej cukety. Špeciálnou vecou plnky sú špagety. So zdravou zeleninou tvoria veľmi chutnú prílohu.