Pečená hruška s receptom na hrušky

Hrušky sú sladšie ako jablká a veľa iného ovocia, pretože majú nízku kyslosť.

hrušky

V tomto prípade je naopak cukor v plodoch hrušky kompletný. Vďaka tomu sú hrušky jedinečným dezertom pre tých, ktorí držia diétu, aj keď sú chutné aj pre tých, ktorí si môžu dovoliť sladký krémový koláč. Mnohé z týchto druhov ovocia však nemôžete konzumovať v čerstvej forme, najmä pre deti, starších ľudí, tehotné ženy a ľudí trpiacich tráviacimi chorobami. Aby plody neboli zdraviu škodlivé, odporúča sa ich variť a piecť. Obzvlášť chutné sú pečené hrušky v rúre, ktoré sa dajú rýchlo a ľahko uvariť.

Funkcie varenia

Pečenie hrušiek nie je zložité, sú vhodné najmä pre tých, ktorí poznajú niekoľko malých tajomstiev.

    Prezreté hrušky sú príliš mäkké a počas pečenia sa „rozlejú“.

Preto je mimoriadne nežiaduce ich používať na pečenie. Na tento účel je vhodné oveľa viac nedozretých plodov. Na pečenie nebudú fungovať hrušky so zlomenými stranami, červivé a plesnivé.

Pripraviť z neho lahodný a voňavý dezert je nedostupné ani pre najlepšieho cukrára.

  • Ak narazíte na príliš tvrdé hrušky, pomôže vám ich mlieko zjemniť a urobiť šťavnaté. Musí sa naliať na dno nádoby, v ktorej budete ovocie piecť. Dno stačí pokryť vrstvou mlieka 2-3 mm.
  • Aby bol hruškový dezert zdravší, môže byť cukor v kompozícii nahradený medom.

    Zároveň nie je potrebné jedlo veľmi prisladzovať: hrušky sú už sladké.

  • Ak nechcete, aby hrušky pri pečení stmavli, posypte ich citrónovou šťavou.

    • Vlastnosti prípravy rôznych dezertov z pečených hrušiek môžu závisieť od konkrétneho receptu, všeobecné pravidlá však zostávajú nezmenené.

    Hrušky s príchuťou vanilky

    • Hrušky (stredné alebo veľké) - 0,5 kg;
    • Granulovaný cukor - 10 g;
    • Vanilín - štipka;
    • Maslo - 20 g;
    • Citrónová šťava - vypnutá?

      Hrušky umyjeme a odlúpneme z nich tenkú vrstvu. Odstráňte „chvosty“ a nakrájajte ovocie pozdĺžne na polovicu.

    Plnené jadro opatrne odrežte.

  • Šťavu vytlačte zo štvrtiny citrónu, pokryte všetky strany polovicami hrušky.
  • Cukor zmiešame s vanilkou. Vo vnútri posypte hrušky a rovnomerne ich rozdeľte.
  • Hrušky dáme do pekáča. Je dobré dať pergamen na podlahu.
  • Nakrájajte kúsok masla na niekoľko častí.

    Maslo naukladajte na polovice hrušiek a vložte ich tam, kde je vykrojené jadro.

  • Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
  • Hrušky vložíme do rúry. Po 15 minútach vyberte formu z rúry. Pomocou lyžičky naberajte sirup zo stredu hrušky, polovicu z neho otočte a nalejte doň sirup.

    Opakujte tieto manipulácie s ostatnými polovicami. Formu na hrušky vložíme do rúry na ďalších 15 minút.

    Hrušky pripravené podľa tohto receptu sa môžu podávať teplé alebo studené. Obzvlášť dobre sa hodia k vanilkovej zmrzline. Ak je to žiaduce, môžete ich pred podávaním posypať malým množstvom práškového cukru.

    Hrušky pečené na víne

    • veľké hrušky - 1,5 kg;
    • oranžová - 0,2 kg;
    • suché červené víno - 150 ml;
    • Granulovaný cukor - 60 g;
    • Maslo - 40 g.

    Suché. Nechajte stonku, ale jadro narežte špeciálnym nožom.

  • Pomaranč umyjeme a zo strednej časti vykrojíme dlhý pás so šupkou. Mal by byť široký asi 2 palce.
  • Potom pomaranč nakrájajte a vytlačte z neho šťavu.

    Zmiešajte to s vínom. Túto zmes nalejeme na dno pekáča. Vložte dovnútra pomarančovú kôru.

  • Maslo rozpustite v samostatnej nádobe. Hrušky vymastíme kuchynskou kefou.
  • Vložte hrušky do formy a posypte cukrom.
  • Formu na hrušky odošlite do rúry predhriatej na 220 stupňov na 35 minút.

    • Hruškový dezert vyrobený podľa tohto receptu je vynikajúcim občerstvením pre šampanské alebo dezertné víno.

    Pečené hrušky v lístkovom ceste

    • Hrušky - 1 kg;
    • Lístkové cesto - 0,4 kg;
    • Voda - 1 l;
    • Cukor - 0,25 kg;
    • Med - 0,2 l;
    • Škorica - 2 tyčinky;
    • Vanilka - 1 lusk;
    • Karafiáty - 5 ks;
    • Rastlinný olej - 20 ml;
    • Citrón - 0,5 ks.

      Varte vodu, pridajte med a cukor.

    Počas zohrievania na miernom ohni miešajte, kým sa med a cukor úplne nerozpustia. Pridajte klinčeky, škoricu, vanilku a polovicu citrónu.

  • Hrušky umyjeme. Odstráňte jadrá bez toho, aby ste ich rozrezali. Nebude to ťažké urobiť to pomocou špeciálneho noža, ale s touto úlohou sa dokážete vyrovnať aj bez neho.
  • Hrušky ponorte do sirupu a povarte ich asi 10 minút.
  • Hrušku dajte na vrstvu cesta, zabaľte a hroty cesta zafixujte navlhčením vodou.

    Zvyšné hrušky zabalíme do cesta.

  • Zapekaciu misu namažte kuchynskou kefou. Vložte hrušky zabalené v cestíčku. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a povaríme 20 minút.

    • Sirup, v ktorom sa hrušky varili, sa nedá nalievať, ale miešať s vínom a variť - získate nápoj veľmi podobný varenému vínu.

    Pečené hrušky so syrom

    • Hrušky - 0,6-0,7 kg (3 ks);
    • Citrónová šťava - 50 ml;
    • Niva - 100 g;
    • Raketa (môže byť nahradená bežným šalátom) - 100 g;
    • sušené brusnice - 50 g;
    • Jadrá vlašských orechov - 50 g;
    • hnedý cukor - 50 g;
    • Olivový olej - 50 ml;
    • Jablčný mušt (môže byť nahradený jablkovým džúsom) - 100 ml;
    • Port (môže byť nahradený hroznovou šťavou) - 50 ml.

    • Zapnite rúru na zahriatie na 200 stupňov.
    • Orechové jadierka nakrájajte nožom, syr nakrájajte na malé kúsky.
    • Spojte orechy, syr a brusnice.
    • V samostatnej nádobe zmiešajte jablkový mušt, portské, citrónovú šťavu a olivový olej.

    Pridajte cukor, znova premiešajte.

  • Hrušky umyjeme, nakrájame, odstránime jadrovník a výsledné drážky naplníme plnkou zo syra, brusníc a orechov. Veľkoryso nalejte sirup.
  • Vložte hrušky do formy a vložte do rúry na pol hodinu. Vyberte a z času na čas polejte sirupom.

    • Pred podávaním hrušiek ich položte na tanier listov rukoly a zalejte nimi zvyšný sirup.

    Pečené hrušky v rúre sú vynikajúcim a zdravým dezertom, ktorý pravdepodobne nikoho nenechá ľahostajným.