Pečená karfiolová polievka v marockom štýle Elle Republic

štýle

Keď píšem praženú karfiolovú polievku, samozrejme tým nemyslím, že je polievka pražená, ale karfiol. Toto je najdôležitejšia súčasť tohto receptu na zdravú polievku.

--> Toto vegánske jedlo je plné prírodných chutí, ktoré sa zhromažďujú v krémovej a veľmi ľahko variteľnej polievke. Keď pražíte karfiol, jeho oriešková chuť si skutočne príde na svoje. Preto by ste sa bez neho nemali zaobísť, aby ste získali hlbokú arómu! Na túto lahodnú polievku som použila aj zmes korenia kmínu, koriandra, kurkumy, zázvoru a škorice, aby som jej dala marocký nádych. A potom je tu ešte žltá šošovica, vďaka ktorej je polievka hustá a krémová. Pridávajú tiež nejaké bielkoviny, vlákninu a železo, čo je obzvlášť dôležité pre vegánov.

--> Pečený karfiolový vývar je nízkokalorický a napriek tomu bohatý

Tento recept stačí na 6 - 8 porcií. Môžete si k nej dať aj šalát alebo krajec chleba. A keď poviem nízkokalorické, mám na mysli 236 kalórií na veľký tanier karfiolovej polievky. Naplnil som však iba jednu misku, pretože polievka je naozaj bohatá a skutočne sýta. Ak teda počítate kalórie a stále chcete byť plní, teraz ste našli riešenie.

Pečený karfiol chutí fantasticky

--> Ak nie ste veľkým fanúšikom karfiolu ako ja, mali by ste vyskúšať pražený karfiol. Ich pražením v rúre sa z bielej zeleniny stane neuveriteľne chutné jedlo. Pretože potom okraje skaramelizujú s trochou soli a karfiol chutí senzačne dobre. A aby bola polievka krémová, dala som ju do mixéra. Hotovo!

--> Karfiolová polievka môže byť varená rôznymi spôsobmi

Ak ste sami alebo vo dvojici, môžete ingrediencie rozrezať na polovicu. Pokiaľ však neradi jete karfiolovú polievku štyri dni. Môžete tiež vynechať šošovky. Potom potrebujete trochu menej vody. Mám rada čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu v krémových polievkach. V turečtine dostanete k šošovicovej polievke plátok citrónu. Ako alternatívu môžete použiť aj ocot. A ak máte radi miernejšie, odporúčam crème frêche alebo prírodný jogurt. Zvažoval som tiež použitie nejakého praženého karfiolu ako polevy na podávanie. Ale nižšie mám pre vás niekoľko ďalších toppingových návrhov.