Pečená tekvica, fenikel a zeler - recept

1.Rúru predhrejte na 200 ° C.

rúre minút

2.Umyte paradajky a rozrežte ich na polovicu. Olúpte a rozpolte cesnak. Zeler olúpte a nakrájajte na cca 2 cm kocky. Fenikel umyjeme, stopky odrežeme, zelinu fenikla nasekáme a odstavíme. Hľuzy nakrájame na kolieska. Tekvicu rozpolíme. Lyžičkou vyškrabte semiačka a tekvicu ošúpte. Dužinu nakrájame na plátky hrubé 1 cm. (Tekvicové semiačka nemusíte vyhadzovať. Môžete ich osmažiť na soli na oleji a potom si ich vychutnať ako slané občerstvenie alebo ich posypať polievkou.)

3.Zelerové kocky a fenikel povarte v osolenej vode päť minút. Scedíme a vložíme do rúry na pečenie. Pridajte zvyšnú zeleninu. Všetko osolíme, okoreníme, zalejeme olivovým olejom (cca 100 ml) a zmiešame zeleninu. V rúre 30 minút, potom otočte zeleninu a znova v rúre 15 minút. Teraz by mala byť zelenina mäkká. Na vrch rozsypte fenikel zelený a máte hotovo.