Pečená zelenina

Pečená zelenina by mala byť súčasťou našej stravy. Diéta LCHF konzumuje veľa zeleniny, oveľa kvantitatívnejšie ako v tradičnej strave. Pozitívna vec, ktorú tí, ktorí kritizujú tento druh stravovania, zdravý a prírodný, často prehliadajú. Existuje veľa receptov na pečenú zeleninu, variácie sú veľmi veľké. Dnes vám navrhujem použiť tekvicu, papriky, sladké zemiaky a cibuľu!

prísady
1 sladký zemiak
1 cuketa
1-2 malé červené cibule
1 červená paprika
1 zelené korenie
olivový olej/kokosový olej
soľ
sušené bylinky

Spôsob prípravy
Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia.
Umyte všetku zeleninu. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na malé kúsky. Papriky, cukety, nakrájajte na šupky a cibuľu a šampiňóny nakrájajte na štvrtiny. Vložte zeleninu, okrem húb, do panvice.
Navrch posypeme olivovým olejom a premiešame. Posypte soľou a sušenými bylinkami podľa želania (tymian, oregano, bazalka, rozmarín, petržlen atď.)
Plech vložíme na 15 minút do rúry.
Pridajte huby, zeleninu zľahka premiešajte a vložte späť do rúry na ďalších 15 minút, pri rovnakej teplote.
Ak po tomto čase nie je zelenina úplne zhnednutá, môžete ju nechať v rúre ďalších 10-15 minút.

Vychádzajú veľmi dobre ako studené, tak aj teplé, ako samostatné alebo ako ozdoba na akýkoľvek druh mäsa: steaky, grily, dokonca aj ryby.

---