Pečené jahňacie mäsové guľky s paradajkami a cuketou recept JETE CHYTREJŠIE

Pečené jahňacie mäsové guľky s paradajkami a cuketou - Pikantné guľky s aromatickou letnou zeleninou.

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Toto jedlo má veľa bielkovín, ktoré sú okrem iného dôležité pre silné svaly. Železo z mletého mäsa je dôležité pre krvotvorbu.

Ak nemáte radi jahňacie mäso, nemusíte sa zaobísť bez tohto vynikajúceho pokrmu v rúre - vynikajúco chutí aj s mletým hovädzím mäsom.

Vitamín A	0,3 mg	(38%)
Vitamín D	0,8 ug	(4%)	viac
Vitamín E.	3,8 mg	(32%)
Vitamín B₁	0,8 mg	(80%)
Vitamín B₂	0,9 mg	(82%)
niacín	19,8 mg	(165%)
Vitamín B₆	0,7 mg	(50%)
Kyselina listová	133 ug	(44%)	viac
Kyselina pantoténová	1,9 mg	(32%)
Biotín	16,7 ug	(37%)	viac
Vitamín B₁₂	4,6 ug	(153%)	viac
vitamín C	66 mg	(69%)
draslík	1 299 mg	(32%)	viac
Vápnik	99 mg	(10%)	viac
horčík	117 mg	(39%)	viac
železo	6,6 mg	(44%)	viac
jód	10 ug	(5%)	viac
zinok	6,3 mg	(79%)	viac
nasýtený tuk	3,3 g
kyselina močová	355 mg
cholesterolu	203 mg	viac

prísady

Prípravné kroky

K fašírkam ošúpte a najemno nakrájajte 1 strúčik cesnaku. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte. Mleté mäso premiešajte s cesnakom, 2 lyžicami petržlenovej vňate, citrónovou kôrou, vajcami, strúhankou, soľou a korením. Zmes nechajte 1–2 minúty odpočívať a ak je to potrebné, vmasírujte 1–2 polievkové lyžice strúhanky. Vlhkými rukami tvarujte zmes na malé guľky.

Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a zvyšný cesnak. Cuketu umyjeme a očistíme, rozdelíme ju na štvrtiny a nakrájame na plátky. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu.

Na veľkej panvici rozohrejeme olej a na miernom ohni na miernom ohni dusíme cibuľu a cesnak. Pridajte plátky cukety a povarte ich 1-2 minúty, potom nalejte vývar. Vmiešajte zavalité paradajky a priveďte ich do varu. Stíšime oheň a dusíme 1–2 minúty. Panvicu odstavíme z ohňa a omáčku dochutíme soľou, korením a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.