Pečené makaróny s klobásou a syrom v rúre
Mám na sklade veľmi zaujímavý recept na druhé jedlo, ktorý je tak jednoduchý, že ho nemožno klasifikovať ako vynikajúci, na dosah ruky alebo v reštaurácii. Ale napriek tomu ho často pripravujem, najmä v krajine, keď chcete pripraviť rýchle, výdatné a chutné občerstvenie pre celú rodinu. Prechádza kastról z makarónov s klobásou a syrom pečeným v rúre.
Hlavne kvôli ďalším procesom, že existuje iba varenie cestovín a všetky ďalšie ingrediencie po krájaní sú vrstvy priamo do formy. Existuje tiež ďalší proces - príprava náplne, bez ktorej nebude toto jedlo možné pripraviť tak chutné, šťavnaté a chutné. No, posledná etapa - koláč v rúre, ale funguje to bez našej účasti.
Mám rád také jedlá, v ktorých kombinácia jednoduchých produktov, ktoré sú prakticky vždy po ruke, a v lete v kastróle môžu pridať nielen zrelé plody paradajok, ale aj ďalšiu zeleninu - cuketu, baklažán, šalátovú papriku, petržlenovú vňať a koriander.
Takýto kastról dokáže dobre variť a je nový, v skutočnosti je najdôležitejšie nechať ho mať podrobné pokyny a povedať, ako používať niektoré zo zariadení na prípravu tohto pokrmu.
Musím povedať, že toto jedlo nie je úplne vegetariánske, pretože sa spoliehame na kúsky cestovín z klobásy, vareného mäsa (výber makarónového kastrólu s mäsom, ktoré sme už videli) alebo šunky, aby sme ozdobili chuť mäsových kastrólikov. A samozrejme nie úplne diétne jedlo, pretože varené rezance s klobásou, tvarohovou kôrkou a mliečno-vaječnou náplňou sotva patria do jedálnička ľudí, problémov s obezitou a prísne vypočítaných kalórií v každom jedle. Ale rovnako ako moja rodina neexistujú takí ľudia, takže niekedy uvarím kastról, ktorý zjem jedlo, nie je dosť času na to, aby som sa poriadne ochladil.
Recept je na 10 porcií.
- Makaróny - 200 g,
- Klobása (varená, šunka, údená) - 300 G.,
- Zrelé plody paradajok - 200 g,
- cibuľová repka - 2 ks.,
- Vajcia jedálne - 2 kusy,
- Mlieko plnotučné mlieko - 2 lyžice,
- múka (pšeničná múka) - 3 S. L.,
príprava
Najskôr uvarte cestoviny v osolenej vode. Môžu to byť rohy, perie alebo špagety - všetko, čo sa vám najviac páči. Je dôležité nestráviť cestoviny, aby ste zostali al dente. Cestoviny opláchnite teplou vodou a zmiešajte s maslom.
Olúpanú cibuľu-cviklu nadrobno podrvíme a dáme na dno formy, v ktorej si pripravíme misku.
Nalejte cestoviny s olejom na cibuľu.
Teraz klobásu nakrájame na plátky.
Umyté zrelé paradajky v plátkoch alebo štvrtinách, ak ide o odrodu „Cherry“.
Klobása bola na vrchole rezancov.
Potom, čo všetky paradajky natreté na klobáse.
Teraz si pripravíme omáčkovú plnku. Za týmto účelom v miske zalejte vajcia mliekom, soľou a korením a potom nasypte múku, aby ste sa vyhli hrudkám.
Nalejte omáčku do misy tak, aby nedosahovala 1 cm po vrch.
Navrch nastrúhame syr.
Pečieme misku v rúre na 200 stupňov po dobu 30 minút.
Naposledy sme vyrábali značkový taliansky kastról z makarónov.