Pečené Turecko s Mojom; Ľahký a zdravý recept!

Táto pečená morka s mojo je marinovaná s domácim cesnakovým mojo a latinskoamerickým korením, potom pečená do zlatista. Toto je jednoduchý a chutný morčací recept, ktorý je ideálny pre vašu večeru vďakyvzdania.

Prázdniny sú už za rohom, čo znamená, že je čas predstaviť všetky rozprávkové recepty, ktoré si zaslúžia túto príležitosť. Turecko je samozrejme jednou z ingrediencií, ktoré sa musia dostať na naše stoly počas slávností, či už je to Deň vďakyvzdania alebo Štedrý večer.

Aby sme vám uľahčili život, máme tento jednoduchý a super chutný morčací recept v latinskoamerickom štýle, ktorý určite poteší každého pri jedálenskom stole.

Aby sme vám uľahčili život, máme tento jednoduchý a chutný recept na pečeného moriaka, ktorý určite poteší každého okolo jedálenského stola. Nie je nutná soľanka.

Ako vyprážať morku

Ak máte mrazeného moriaka, budete ho musieť pred začiatkom úplne rozmraziť v chladničke. Vložte ju do veľkej panvice alebo plechu na pečenie, aby ste zabránili rozliatiu cez vašu chladničku. Ak nemáte veľa miesta, môžete morku vložiť do igelitového vrecka, aby zachytil akékoľvek kvapky.

Trvanie morky trvá 2 až 3 dni, v závislosti od veľkosti vášho vtáka.

V deň pečenia nechajte morku asi 3 hodiny odležať mimo chladničky, aby sa uvoľnila zima. Pred vyprážaním ho nechajte priblížiť izbovej teplote, aby sa uvarilo rovnomerne.

Po rozmrazení vyberte krk a vnútornosti. Tieto môžete vyhodiť alebo vyhradiť na výrobu vývaru alebo polievok. Opláchnite morku zvnútra aj zvonka zmesou vody a limetkovej šťavy. Pred dochutením osušte papierovou utierkou.

Ako variť morka pečená v rúre

Toto je morka v štýle criollo marinovaná s domácim cesnakom mojo a latinskoamerickými koreninami ako oregano, kmín, koriander a sazón con achiote.

Najskôr budete chcieť morku opláchnuť zmesou vody a citrónu a osušiť papierovou utierkou. Pri príprave korenia ho vložte do panvice.

V kuchynskom robote alebo mixéri zmiešajte koriander, cesnak, cibuľu, kmín, oregano, sazón, soľ a citrónovú šťavu. Zmesou potierajte celého moriaka, zvonka aj dovnútra morčacej dutiny. Naplňte morku zelerom, mrkvou a cibuľou.

Vložte morku do chladničky a nechajte ju cez noc marinovať. Vďaka tomu je možné do morky naliať všetky príchute z korenia, aby bolo mäso chutné a chutné.

Pred pečením vyberte morku z chladničky asi na 3 hodiny, aby ste z mäsa odstránili prechladnutie, aby sa varilo rovnomerne.

Pečieme morku 30 minút pri 430 ° F, aby sa pokožka chrumkala. Po 30 minútach znížte teplotu v rúre na 350 ° F a morku zakryte alobalom.

Pokračujte v pečení, kým stred stehna nedosiahne teplotu 165 ° F, pre moriaka s hmotnosťou 12 libier asi 3 hodiny.

Ako dlho pečiete morku v rúre?

Čas varenia sa bude líšiť v závislosti od veľkosti moriaka a rúry.

Morky musia vo všeobecnosti variť asi 15 minút na kilogram. Ak chcete vyskúšať, či je morka hotová, vložte si do stehna teplomer na mäso (tmavé mäso). Keď je teplota 165 ° F, je pripravené na vybratie z rúry. Upozorňujeme, že morka bude po vybratí z rúry pokračovať vo varení.

Po uvarení nechajte morku pred vyrezaním aspoň 15 minút odpočívať. Až do vyrezania ho môžete zakryť hliníkovou fóliou.

Tento pečený moriak s mojo receptom je skvelý. Šupka je obzvlášť chrumkavá, mäso je vlhké a jeho chuť je neuveriteľná.

Veľkého moriaka nič neprekoná a tento je nevyhnutnosťou.

Ďalšie recepty na vaše sviatočné jedlo:

Pečená morka s mojom

Táto morka v štýle Criollo s mojom je marinovaná s domácim cesnakom a latinskoamerickým korením a potom upečená do zlatohnedej dokonalosti. Toto je jednoduchý a chutný morčací recept, ktorý je ideálny pre vašu večeru vďakyvzdania.

Čas prípravy 15 minút

Doba varenia 3 hodiny 30 minút

prísady

1 polievková lyžica mletého kmínu

Ochutnajte 2 čajové lyžičky sazónu, culantra a achiotu

¼ šálka citrónovej šťavy, čerstvo vylisovaná

3 stonky zeleru, nakrájané na veľké kúsky (voliteľné)

2 mrkvy, nakrájané na veľké kúsky (voliteľné)

1 stredná cibuľa, nakrájaná na 4 kusy (voliteľné)

Manuálny

Morku opláchnite zmesou vody a citrónu a osušte papierovou utierkou. Pri príprave korenia nechajte morku sedieť na panvici.

V kuchynskom robote alebo mixéri zmiešajte koriander, cesnak, cibuľu, kmín, oregano, sazón, soľ a citrónovú šťavu.

Zmesou potierajte celého moriaka, zvonka aj dovnútra morčacej dutiny.

Naplňte morku zelerom, mrkvou a cibuľou. Na panvicu okolo morky dajte kúsky zeleru, mrkvy a cibule. Tento krok je voliteľný.

Predhrejte rúru na 430 ° F. Vložte morku do rúry a pečte asi 30 minút.

Po uplynutí 30 minút znížte teplotu v rúre na 350 ° F a morku zakryte hliníkovou fóliou. Pokračujte v pečení, kým morka nedosiahne 165 ° F, asi 3 hodiny pre morku s hmotnosťou 12 libier.

Stiahneme z rúry a pred vyrezaním necháme aspoň 15 minút odpočívať.

Poznámky

Ak používate mrazeného moriaka, pred korením ho nechajte 3 dni v chladničke rozmraziť.
Morku deň pred pečením okoreňte, vložte do chladničky a marinujte cez noc, aby mala lepšiu chuť.
Vyberte morku z chladničky asi 2 - 3 hodiny pred dovarením.
Pečte morku asi 15 minút na každé kilo. Na zaistenie správnej kontroly teploty umiestnite mäsový teplomer pod stehno, pretože tmavá časť mäsa sa varí dlhšie. Keď teplomer zobrazí 165 ° F, je možné ho vybrať z rúry.
Po uvarení nechajte morku pred vyrezaním aspoň 15 minút odpočívať. Až do vyrezania ho môžete zakryť hliníkovou fóliou.

výživa

Kuchyňa: americká, latinskoamerická

Kľúčové slovo: Ako upiecť Turecko, Ako upiecť Turecko v rúre, Pečené Turecko, Turecko s Mojom

* Poznámky k aktualizácii: Tento recept na pečené turecké pečivo Mojo bol pôvodne vydaný v novembri 2016. Bola aktualizovaná v novembri 2019 o ďalšie poznámky a tipy. Tento príspevok bol pôvodne zverejnený na serveri POPSUGAR, do ktorého prispievam a som súčasťou servera POPSUGAR Select Latina.