Pečené zemiaky s vajcami a šampiňónmi
Výživa je mimoriadne dôležitá, pokiaľ ide o kvalitu nášho života, a určite viete, že musí mať určitú rovnováhu. A tu hovoríme o tom, že je dobré jesť rôzne a do nášho potravinového systému zaviesť čo najviac zeleniny a ovocia.
Cristina Borbely 0 komentárov
Výživa je mimoriadne dôležitá, pokiaľ ide o kvalitu nášho života a určite viete, že musí mať určitú rovnováhu. A tu hovoríme o tom, že je dobré jesť rôzne a do nášho potravinového systému zaviesť čo najviac zeleniny a ovocia.
Aj keď je dobré jesť mäso, niekedy je rovnako dobré vylúčiť ho z rutiny jedál, ktoré pripravujeme. Preto vám dnes ponúkame recept bez mäsa: pečené zemiaky s vajcami a hubami.
Čo potrebuješ?
150 ml kyslej smotany alebo jogurtu
Na ozdobu kôpor alebo petržlen
Ako sa pripravuje?
Najskôr si uvaríte vodu na zemiaky a vajcia, v 2 samostatných hrncoch. Medzitým si nakrájame šampiňóny na plátky, ktoré dáš na miernom ohni stuhnúť na rozpálenom oleji.
Na inú panvicu dáte maslo, a keď sa začne topiť, môžete naliať múku. Zľahka premiešajte s drevenou vareškou v zložení a nalejte mlieko. Pokračujte v miešaní, kým pasta nezhustne (pozor, aby sa vám nevytvorili hrudky). Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Keď voda v prvých hrncoch začne vrieť, uvaríte zemiaky (ktoré sa majú ošúpať), rovnako ako vajcia.
Aby vajcia mohli ťažko vyjsť, necháte ich vrieť 8 až 10 minút
Do misy dáte šampiňóny a zloženie bielej omáčky, cez ktoré pridáte zemiaky, ktoré ste po uvarení očistili a nakrájali na plátky. To isté urobte aj s vajíčkami a všetky ich zmiešajte, ale veľmi opatrne, aby sa nerozpadli.
Ďalej si vyberiete tácku, ktorú vymastíte trochou oleja a polejete všetkými ingredienciami, ktoré rovnomerne poukladáte a na vrch nastrúhate polovicu syra.
Krém alebo jogurt nalejte po celej ploche plechu a vložte do horúcej rúry. Necháte ich variť, kým nezískajú zhnednutú kôrku.
Keď budete slúžiť, môžete nastrúhať druhú polovicu syra a na vrch dať ešte trochu krému. Môžete dozdobiť kôprom alebo petržlenovou vňaťou.