Pečeňová diéta Lekárske znalosti od A-Z Online učenie sa s Lecturio
Definícia pečeňovej stravy
Pečeňová diéta Podľa súčasných lekárskych poznatkov neexistuje žiadna špeciálna pečeňová diéta. Prísny zákaz alkoholu je najdôležitejším pravidlom v strave pacientov s pečeňou, t.j. H. Pacienti s akútnou alebo chronickou hepatitídou môžu jesť a piť prakticky všetko, čo môžu, s výnimkou alkoholu. Naproti tomu pacienti s tukovou pečeňou vyžadujú diétu s nízkym obsahom kalórií, sacharidov a tukov. Pretože metabolizmus bielkovín je narušený pri závažnej cirhóze pečene, takže produkty rozkladu bielkovín nie sú adekvátne detoxikované, u postihnutých osôb môže dôjsť k hepatálnej kóme alebo encefalitíde v dôsledku nadmerného množstva bielkovín. Lekár musí určiť, koľko bielkovín je možné spotrebovať od prípadu k prípadu, na základe laboratórnych výsledkov. Toleranciu bielkovín možno zlepšiť mliečnymi prípravkami bifidus, pomocou ktorých sú vytláčané hnilobné patogény štiepiace bielkoviny a nahradené zárodkami štiepiacimi laktózu.
Ak ste si už vytvorili ascites, musí byť vaša strava nízko solená. V prípade výskytu pažerákových kŕčových žíl, takzvaných pažerákových varixov, je potrebné vyhnúť sa jedlu a nápojom (káva, sladkosti, pražené produkty), ktoré stimulujú žalúdok k zvýšenej tvorbe kyseliny, a to kvôli riziku krvácania, keď žalúdočná kyselina prúdi späť do pažeráka.
Potraviny bohaté na trosku (hrubá zelenina, surové ovocie) by sa mali obmedzovať, iba ak pacient s ochorením pečene reaguje na tieto potraviny silnejšou plynatosťou. Napriek tomu sa zložky potravy bohaté na trosku nesmú úplne vypnúť, aby nedošlo k zápche. Je tiež dôležité znížiť nadváhu! Celkovo by malo byť menu čo najpestrejšie a najchutnejšie.