Pečeňové knedle - plnka do polievky - perlový koláč

DIY, recepty, inšpirácie, záhradníctvo, myšlienky

  • Domovská stránka
  • jeseň
  • DIY
  • _Dekorácie
  • _Darčekové balenie
  • _Handlettering
  • _Modelárska hlina
  • _Šiť
  • _Papier
  • _Šperky
  • _Recyklovanie
  • Recepty
  • _Polievky a dusené jedlá
  • _Hlavné jedlo
  • _Dessert & Co.
  • _Torty a pečivo
  • _Konzervované
  • záhrada
  • Šperky
  • Cez blog
  • O mne
  • odtlačok
  • súkromia

Pečeňové knedle - polievková vložka

knedle

Máte radi polievky, úžasných darcov energie a tepla? Milujem polievky. Mám ich rád hlavne teraz na jeseň. Vyvolávajú vo mne pocit plnosti a zároveň dodávajú dostatok tekutín, ale nie príliš veľa kalórií. Keď už hovoríme o kalóriách, v mojich receptoch ťažko nájdete slovo, pretože nie som počítadlo kalórií ☺

Moja obľúbená polievka je slepačia polievka. Najmä keď som chorý, je to jediné jedlo, ktoré mi chutí a ktoré mi skutočne dodáva silu. Buď s domácimi rezancami od mojej matky (fíha, chutia dobre!) Alebo s domácimi pečeňovými knedličkami. Nemám rád veľké, kde je vo vývare obrovská hrča. Mám rád menšie, ako sú tieto:

Zloženie:
160 g bio kuracej pečene
1 malá cibuľa (cca 40 g)
80 g strúhanky/strúhanky
1 vajce
1 polievková lyžica repkového oleja
1/2 - 1 čajová lyžička soli
Paprika, čerstvo namletá
petržlen

A takto sa vyrábajú:

Pečeň umyte, osušte. Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu. Pečeň a cibuľu rozmixujte v mixéri na kašu a vložte do misy. Pridajte strúhanku, vajce a olej a premiešajte vareškou na homogénnu hmotu. Necháme asi 10 minút odstáť a medzitým si umyjeme a nasekáme petržlenovú vňať a pridáme do zmesi, soli, korenia a opäť všetko premiešame. Hmota musí byť teraz taká pevná, aby ste ju mohli tvarovať do malých knedlíkov. Ak je príliš tekutá, pridáme strúhanku, ak príliš pevnú, pridáme olej.
Teraz ho pomocou dvoch čajových lyžičiek vytvarujte do malých knedlíkov. Je to dobré, rýchle, vaše ruky zostanú čisté a knedle sú rovnako veľké.
Teraz môžu byť knedle varené priamo v polievke alebo ich môžete zmraziť.

perlový

Vždy ich mám na sklade. Čerstvé (nevarené) knedle jednoducho položte jednotlivo na tabletu vystlanú potravinovou fóliou a nechajte ich zmraziť v mrazničke. Potom preložte do mraziaceho vaku (nezabudnite označiť štítkom). Takto sa nezlepia a dajú sa podľa potreby jednotlivo vybrať a potom uvariť v polievke bez rozmrazenia.

Ako dlho sa varia? Po pocite niekoľko minút, kým vyplávajú na hladinu.

Tip: Nevarím ich priamo v polievke, ale vezmem čistý vývar do extra hrnca a uvarím v ňom halušky. Potom všetko späť do hrnca s polievkou. Nikdy ich nevarím vo vode, pretože sa vylúhujú a cenná chuť by skončila vo vode a nie v polievke.

knedle

polievky

O ingredienciách: Pri tomto recepte som odvážil pečeň a strúhanku, ale inak to robím vždy s citom.
A áno, na tento krát som si kúpila organickú pečeň a sama som bola prekvapená, aká úžasná, hustá farba sú halušky. Doteraz som to robil z konvenčnej pečene a vždy to vyzeralo ako rana. Takže bledá:-)

Teraz to nechajte ochutnať!

Teším sa na vaše pripomienky a pripomienky.