Pečený baklažán so špenátom ryžovým receptom kuchynskí bohovia

Praženie v rúre dáva baklažánu úžasne korenistú arómu. Pridajte šťavnatú špenátovú ryžu a nízkokalorický hit je hotový.

ryžovým

Informácie o recepte

prísady

  • 80 g mrazeného listového špenátu
  • 1 veľký baklažán
  • 3 lyžičky olivového oleja
  • soľ
  • korenie
  • 1 červená cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 80 g prírodnej dlhozrnnej ryže
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • trochu zeleninového vývaru (na nalievanie)
  • čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
  • 40 g parmezánu

príprava

  1. Špenátové listy rozmrazte na site asi 1 hodinu 30 minút. Na konci doby rozmrazovania predhrejte rúru na 200 °. Plech vystelieme pergamenovým papierom.
  2. Baklažán umyte a odrežte konce, baklažán rozrežte na polovice pozdĺžne. Rezané plochy vyrežte pod uhlom približne 1 1/2 cm hlboko vo vzdialenosti 2 cm tak, aby vznikol diamantový vzor. Polovičky baklažánu položte na podnos šupkou nadol a vyrezané povrchy potrite 2 čajovými lyžičkami olivového oleja, dochuťte soľou a korením. Vložíme do rúry (uprostred) a baklažán pečieme asi 35 minút.
  3. Medzitým si ošúpte a nakrájajte cibuľu. Olúpte a stlačte cesnak. Zvyšný olej rozohrejeme v hrnci a cibuľu dusíme 2 minúty, kým nebude priehľadná. Primiešame cesnak a ryžu a krátko restujeme. Prilejeme zeleninový vývar, ochutíme štipkou muškátového orieška. Privedieme k varu, potom zakryjeme a ryžu povaríme na miernom ohni asi 15 minút.
  4. Špenát vytlačíme, nakrájame nadrobno a zmiešame s ryžou. Skontrolujte množstvo tekutiny. Ak sa odparilo príliš veľa vývaru, prilejte trochu vývaru. Varenie ryže je hotové za 10 minút.
  5. Potom hrniec stiahnite zo sporáka. Parmezán najemno nastrúhame a vmiešame do špenátovej ryže. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Ryžu si rozdelíme na taniere, na každý uložíme 1 polovicu baklažánu, podávame.

Baklažán po pripečení na panvici rýchlo nasaje tuk. Lepšie ich uvarte v rúre. To je dobrý nápad aj pre ostatnú zeleninu: 1 červenú papriku, 1 cuketu a 1/2 baklažánu umyte, očistite, nakrájajte na rovnako veľké kúsky a rozložte na plech. Dochutíme soľou, korením, cesnakom, rozmarínom a olivovým olejom a povaríme 20 minút pri teplote 200 ° (v strede). Poukladáme na taniere, pokvapkáme balzamikovým octom a ozdobíme 6 plátkami parmskej šunky.

Chudnutie je výzvou pre každého z nás. Ale taký, ktorý stojí za to, je zábavný a chutí dobre. Najmä pri chutných receptoch diéty Torment yourself. Objavte náš veľký mučivý špeciál, ukážte silu vôle a začnite s diétou hneď teraz!

>> Viac chutných receptov na baklažán nájdete tu.