Špecialisti diskutovali o dopade pandémie COVID-19 na stravu na kongrese NutriTerra

dopade

Tlačové správy

Špecialisti diskutovali o dopade pandémie COVID-19 na stravu a životný štýl na kongrese NutriTerra

Prvý ročník virtuálneho kongresu NutriTerra, ktorý sa konal 28. a 29. mája, spojil 12 čitateľov z krajiny i zo zahraničia. Špecialisti sa venovali aktuálnym problémom s cieľom upriamiť pozornosť na vzťah medzi výživou, všeobecnou pohodou a zdravím celého tela a opätovne spojiť odborníkov v oblasti fyzického a duševného zdravia, ktorí chcú získať prístup k lekárskym informáciám o tom, ako výživa ovplyvňuje zdravie jednotlivca.


„Keď som prechádzal poslednými mesiacmi, zistil som, ako môže jar atypickým spôsobom oživiť život a zmeniť pravidlá prístupu k dennej rutine. Súčasný kontext pandémie COVID-19 viac ako kedykoľvek predtým odhalil ľudskú krehkosť a potrebu ukladať preventívne sankcie. Preto vítam iniciatívu usporiadať toto prvé vydanie kongresu NutriTerra. Farmakologická liečba a nutričný prístup pacienta sú dva rozhodujúce aspekty pre jeho pozitívny vývoj. Z tohto rozhrania sa vyvinul koncept PharmaNutrition, kde sa farmaceutická intervencia stretáva s funkčnou výživou. Otec medicíny, Hippokrates, založil pred 2500 rokmi, ktoré potraviny sú pre zdravú výživu nevyhnutné. Hippokratove pravidlá týkajúce sa výživy a životného štýlu zostali v platnosti dodnes, “uviedol prof. Univ. Farma Dr. Dumitru Lupuliasa, čestný predseda konferencie a prezident Rumunskej vysokej školy farmaceutov.

Profesor Dr. Doina Drăgănescu, dekan farmaceutickej fakulty UMF „Carol Davila“, organizátorka NutriTerra, uviedol, že podujatie malo praktickú stránku, ktorá pomáha účastníkom rozvíjať spoluprácu a výskumné zručnosti na na túto tému a informovať o novinkách a prioritách v oblasti svojej činnosti, ale tiež nadviazať trvalé vzťahy s učiteľmi a inými odborníkmi, ktorí majú podobné vízie a profesionálne ciele “.

Hlavné myšlienky diskutované počas kongresu boli:

• Izolácia a obavy vyvolané pandémiou COVID-19 viedli k zvýšeniu počtu porúch stravovania.

• Ľudia izolovane jedli viac kalorických jedál a znížili čas potrebný na fyzickú aktivitu.

• Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že ibuprofén zhoršuje príznaky infekcie COVID-19.

• COVID-19 sa neprenáša cez potraviny, ale bezpečnosť potravín bude pre štáty v nasledujúcom období prioritou.

• Vzťah medzi pacientom a farmaceutom, ktorý utrpel v dôsledku epidémie COVID-19.

• Do roku 2050 bude znečistenie ovzdušia hlavnou príčinou predčasných úmrtí na celom svete.

• Predbežná nadváha môže znížiť plodnosť a šance na počatie. Na udržanie zdravého tehotenstva je potrebných ďalších 300 kalórií denne.

• Mentálna anorexia je porucha stravovania so zvýšeným výskytom u dospievajúcich vo veku od 15 do 19 rokov.

• Keď hovoríme o dlhovekosti a prevencii, hovoríme o: strave, regenerácii mozgu prostredníctvom duševných a fyzických cvičení, psychickej a duchovnej pohode.

Strava, šport, COVID-19 a doplnky výživy

Okrem účinkov COVID-19 na výživové správanie populácií sa konferencia venovala aj otázkam súvisiacim s poruchami stravovania u detí a dospievajúcich, metódami prevencie týchto porúch vrátane dospelých, potravinovou bezpečnosťou počas pandémie, ale aj úloha behaviorálnej terapie v spôsobe vnímania jedla.

Výskum výživy je veľmi aktívny a nové objavy obnovujú chápanie ľudského zdravia. Farmaceuti v ktorejkoľvek komunite sú na čele systému zdravotnej starostlivosti a majú obrovský vplyv na zdravie populácie. To, ako chápem výživu a úlohu doplnkov výživy, ovplyvňuje správanie spotrebiteľa, čo je pre našu budúcnosť nevyhnutné. Počas pandémie sa tento aspekt stáva ešte zrejmejším.

„Celú svoju kariéru som sa venoval farmaceutom pracujúcim v komunitách a potravinovým doplnkom. Každý deň objavujem nové spôsoby, ako prispievajú k zlepšeniu môjho zdravia, najmä pomocou vykonaného výskumu a vďaka realizácii objavov. V konečnom dôsledku ma praktické výsledky vedú k tomu, aby som zverejnil svoje konkrétne vedomosti a porozumenie, “vysvetlil Pharm na kongrese. mag. sci. Martina Puc, riaditeľka Inštitútu pre výskum a vývoj kvality, Ľubľana, Slovinsko, riaditeľka spoločnosti RES-PONS d.o.o., Ľubľana, Slovinsko.

Vplyv COVID-19 na stravu vyústil do ultra spracovaných potravín, konzervovaných potravín - veľa z nich bohatých na energiu a nízkych výživných látok - ako aj potravín na psychické pohodlie, ako sú čipsy, čokoláda, zmrzlina a alkohol. Konzumovalo sa niekoľko pekárskych výrobkov, niekoľko jedál objednaných v reštauráciách rýchleho občerstvenia. Zároveň sa vďaka izolácii doma znížil čas strávený fyzickou aktivitou. Vo výsledku sa dostavili prejavy ako stres, úzkosť, nuda, poruchy spánku.

„Vedci intenzívne študujú tieto spôsoby správania a ich účinky. Prebiehajú štúdie - napríklad účinky izolácie COVID-19 na správanie obéznych detí v talianskej Verone -, ktoré ukazujú, že čas strávený pred obrazovkami sa výrazne zvýšil.

5 hodín denne (UNICEF na to upozorňuje deti), ako aj príjem červeného mäsa, sladkých nápojov a hranoliek “, varuje profesor Dr. Sacheck, riaditeľ Katedry cvičebných vied a výživa, “Milken Institute, School of Public Health, George Washington University.

Vedecký obsah prezentovaný na kongrese bude publikovaný v zborníku z konferencie ISI Proceedings.

Ako medicínski špecialisti, lekári alebo farmaceuti boli účastníci odmenení 16 kreditmi EFC a 3 kreditmi EMC. V skutočnosti majú možnosť publikovať a indexovať svoje vlastné vedecké práce z rozsiahleho výskumu v zväzku konferencie zaslanom na indexáciu.

Virtuálny kongres NutriTerra - výživa, diétna terapia a bezpečnosť potravín v kontexte konferencie COVID-19 je v tomto roku vôbec prvý. Podujatie, ktoré podpísala Farmaceutická fakulta, Lekárska a farmaceutická univerzita „Carol Davila“ v Bukurešti, sa organizuje s podporou agentúry MPR, exkluzívneho partnera spoločnosti GlobalHealthPR v Rumunsku, najväčšej skupiny zdravotníckych komunikačných agentúr na svete.

Máte viac podrobností o organizátoroch a vedeckom výbore tu. Kongres sa uskutočnil aj vďaka podpore partnerov: Reckitt Benckiser, Nestle, OptiFibre, AC Helcor, BioSunLine a Ropharma.