Špecialisti varujú pred zmenami, ktorým sa musí každý vyhnúť

WHO zverejnila nové odporúčania týkajúce sa spotreby cukru založené na „všetkých dôkazoch o súvislosti medzi spotrebou cukru, telesnou hmotnosťou a zubným kazom“.

Cukry zahrnuté v odporúčaní 5% zahŕňajú monosacharidy a disacharidy, ktoré do potravín pridávajú výrobcovia, kuchári a spotrebitelia, a cukry, ktoré sa prirodzene vyskytujú v mede, sirupoch, ovocných džúsoch a ovocných koncentrátoch.

„WHO odporúča znížiť celoživotnú spotrebu cukru,“ uvádza sa v tlačovej správe OSN.

Odborníci tvrdia, že úroveň 5% by mala byť cieľom, ktorý by sa mal pokúsiť dosiahnuť každý človek (v žargóne WHO „podmienené odporúčanie“), ale WHO tiež zopakovala „dôrazné odporúčanie“ podľa ktorého by cukor nemal prekročiť 10% z celkovej energie spotrebovanej za jeden deň.

„Narastajú obavy, že cukor v strave, najmä vo forme sladených nápojov, vedie k zvýšeniu celkového energetického príjmu a môže viesť k zníženiu spotreby potravín, ktoré obsahujú viac kalórií vhodných pre výživu.“ hovoria KTO špecialisti.

„To môže viesť k nezdravej strave, priberaniu na váhe a zvýšenému riziku srdcových chorôb, cukrovky a rakoviny.„Varuje Svetovú zdravotnícku organizáciu.

Päť percent z celkového denného energetického príjmu predstavuje 25 gramov cukru za deň pre dospelého s normálnym indexom telesnej hmotnosti.

---