Špeciálne menu pre deti nad 2 roky

1. RAŇAJKY: avokádová pasta
Tu na webe a v našich domovoch ho distribuujeme v mnohých receptoch pre deti. Zdravé avokádové tuky spolu s luteínom (antioxidant, ktorý chráni pokožku, zrak), kyselinou listovou a železom ho podporujú ako trvalú súčasť zdravej výživy. Okrem toho to deti milujú.

Dnešné cestoviny sú plné chutí a krémové, s jarnou chuťou. Cesto podávajte na plátkoch toastu alebo sušienkach so semiačkami, aby ste raňajky doplnili komplexnými sacharidmi, ktoré dodajú energiu.

2. PRVÁ OCHUTNÁVKA: dezert s gréckym jogurtom
Jogurt je zdroj živočíšnych bielkovín, ktorý na rozdiel od mlieka nebráni tráveniu. Naopak, pomáha predchádzať a liečiť zápchu a hnačky. Výhodnejší je domáci jogurt ako komerčný. Na stránke máme 2 recepty, ktoré môžete vyskúšať.

Občerstvenie je sladké a obsahuje med a orechy pre extra rastlinné bielkoviny a vlákninu.

3. OBED: fašírky zo sladkých zemiakov a krémová feniklová a hrachová polievka
Sladký zemiak je ďalšia zelenina, ktorá je ľahko stráviteľná a ktorú deti milujú. Tuk vo forme kokosového oleja zaisťuje väčšiu absorpciu betakaroténu z oranžovej zeleniny, zodpovedný za zvýšenie odolnosti tela voči respiračným infekciám.

V zime je dobré pre najmenších jesť veľa koreňov. Fenikel, aromatický koreň, bojuje proti baktériám a plesniam. V dnešnom recepte používame fenikel ako celok: cibuľa, stonka, listy, semená pre dobré trávenie.

Pre deti, ktoré hrach doteraz odmietli, im dajte túto kombináciu: hrášok-pór-fenikel.

4. DRUHÝ SNACK: sušienky quinoa
Quinoa je kompletná rastlinná bielkovina bohatá na vápnik a železo. V druhej polovici dňa ponúknite deťom bezlepkové cereálie vo forme sušienok.

5. VEČERA: halušky so špenátom
Počujem čoraz viac detí, ktoré majú rady špenát. V porovnaní s rokmi nášho detstva sú recepty na špenát čoraz chutnejšie, rozmanitejšie. Úspešná je kombinácia špenát-ricotta, kde môžete dodať, že tento druh syra vyrobený zo srvátky je pre telo ľahšie stráviteľný a dá sa nahradiť miestnou urdou.

Na večeru by som vynechal ochutené maslo a skúsil halušky s jednoduchou alebo čistou paradajkovou omáčkou alebo len pokropil zelené guľky trochou olivového oleja a korenia.

Tu je súhrn a zoznam receptov, ktoré si môžete vytlačiť. Takto budete úplne pripravení na zajtrajšie menu.

Tu je zoznam prísad vhodných iba na tlač a uvedených na trh:

- 3/4 šálky bielej múky + 150 g múky
- ½ Lg celozrnnej múky
- 70 g quinoa

- 1 Lg krému
- 1 Lg strúhanej telemey (alebo sladkého syra)
- 1 mäkšie varené vajce
- 1,5 šálky syra ricotta
- 1 šálka čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 5 vajec
- krém z kravského alebo kokosového mlieka
- 1 šálka gréckeho jogurtu

- 1 jemné avokádo
- 1 zelená cibuľa
- 1 sladký zemiak (väčší)
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 fenikly
- 1 kg čerstvého špenátu
- 100 g póru
- 200 g hrášku
- 300 ml základnej polievky

- 1 lg prášku do pečiva + 1/2 lg sódy bikarbóny
- 50 ml oleja
- 2 - 3 gramy kokosového oleja alebo iného rastlinného oleja
- 1 pomaranč (džús a strúhaná kôra)
- 3 Lg hnedého cukru alebo prírodného sladidla
- 1 estragónová alebo petržlenová kytica
- 1 lg anízu alebo feniklu
- 2 lg medu
- 20 g orechov
- škorica (voliteľné)
- zeleň (kôpor, petržlen)
- soľ korenie

---