Pečieme s práškom z vaječných bielkov
Najmä pri diéte s nízkym obsahom sacharidov sa mnohým ľuďom nechce ísť natrvalo bez sušienok, sušienok a koláčov.
Vysoký obsah cukru a múky vo väčšine receptov na sušienky však zakazuje ich použitie pri diéte s nízkym obsahom sacharidov. Dobrou alternatívou s nízkym obsahom sacharidov je v tomto prípade pečenie s proteínovým práškom.
Ďalej nájdete lahodné recepty na pečenie s proteínovým práškom.
Aká je výhoda pečenia s práškom z vaječného bielka?
Z nášho pohľadu má pečenie s proteínovým práškom dve výhody:
- Použitím ochuteného proteínového prášku si môžete ušetriť kopu sacharidov.
- Môžete zvýšiť svoj príjem bielkovín pri káve v spoločnosti bez toho, aby ste museli triasť.
Nechajte bielkoviny vôbec zostať neporušené, keď pečiem prášok z vaječného bielka?
Mnoho ľudí sa obáva, že ak zahrejete proteínový prášok, mohol by stratiť svoju účinnosť. Ale bez obáv! Keď sa proteínový prášok zahreje, proteíny iba zmenia svoju štruktúru. Jeden hovorí aj o denaturácii.
V prípade proteínov však denaturácia nevedie k strate biologickej hodnoty. Inak by ste nemali pražiť rezeň alebo variť vajcia.
Aký proteínový prášok by ste mali použiť na pečenie?
V zásade môžete na pečenie použiť takmer akýkoľvek proteínový prášok. Za obzvlášť vhodné sa považujú viaczložkové proteínové prášky, ktoré tiež obsahujú sójový proteín. Ako rastlinný proteín je sójový proteín dobrým spojivom a zaisťuje potrebnú stabilitu počas pečenia bez toho, aby vaše cesto bolo príliš tuhé.
Príkladom viaczložkového proteínového prášku so sójovým proteínom by mohol byť proteín Mammut Formula 90.
Recepty na pečenie s práškom z vaječného bielka
Ďalej nájdete malý návrh toho, čo môžete piecť s proteínovým práškom.
Bielkovinové sušienky s mandľami a škoricou bez cukru
Nechceme sa zaobísť bez sušienok a sušienok, najmä počas vianočného obdobia, ale diéta s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym obsahom cukru zakazuje väčšinu sušienok s vysokým obsahom múky a cukru. Naše lahodné proteínové sušienky s mandľami a škoricou sú dobrou alternatívou - nielen počas vianočného obdobia.
Recept na proteínové sušienky s mandľami a škoricou bez cukru.
Palacinky s nízkym obsahom sacharidov a veľa bielkovín
Ak ste po teplej liečbe, mali by ste určite vyskúšať palacinky z vaječného bielka. Zdobené malým ovocím sa stane skvelým spôsobom, ako uspokojiť vaše sladké chute. Ak sa chcete vzdať cukru alebo „zbytočných“ kalórií, palacinky s nízkym obsahom sacharidov chutia tiež chutné samy o sebe alebo doplnené trochou odstredeného tvarohu zmiešaného so sladidlom.
Recept na palacinky s nízkym obsahom sacharidov a veľa bielkovín.
Dúfame, že ste si to vyskúšali a prajeme dobrú chuť!
Máte nejaké ďalšie návrhy na recepty s proteínovým práškom? Tešíme sa na vaše návrhy v komentároch.