Pečienka a zelenina dusená s ryžou Kuchynskí bohovia

Doprajte si pečeň inak: Tento zdravý guláš je rýchlo pripravený, dusený a môžete si ho ihneď vychutnať.

Informácie o recepte

prísady

• 3 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 g paradajok
• 500 g papriky
• 500 g jelenej pečene
• 5 lyžice oleja
• soľ
• korenie
• ušľachtilý sladký paprikový prášok
• 300 ml mäsového vývaru
• 300 g dlhozrnnej ryže
• 300 ml herná zásoba

príprava

1. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Olúpte cesnak. Olúpte paradajky a nakrájajte ich na malé kúsky bez stopiek. Papriky umyte, rozkrojte na polovice, zbavte ich semienok a bielych rozdeľovačov a polovice papriky nakrájajte na malé kúsky. Pečeň potľapkajte, očistite a nakrájajte na kúsky.
2. Na veľkej, hlbokej panvici rozohrejeme olej. Pečeň a cibuľu v nej naparíme, kým cibuľa nebude priesvitná. Stlačte cesnak. Pridajte kúsky papriky a všetko dochuťte soľou, korením a paprikovým práškom. Deglazujte trochou mäsového vývaru a pridajte ryžu. Všetko dobre premiešajte, potom pridajte zvyšný vývar z mäsa a vývar z diviny.
3. Všetko prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 15 minút. Pridajte paradajky a nechajte dusiť ďalších 10 minút. Dochutíme soľou, korením a paprikou a podávame.

Výmena: K dusenému mäsu je vhodná aj pečeň srnčej alebo danielej zveri.

---