Pečte ančovičky s cesnakovou omáčkou! Recepty a hviezdy

Kým sa nedostanete k moru, môžete si doma pripraviť vyprážané ančovičky, ktoré sa dajú s polentou a cesnakovou omáčkou.

Ako pripraviť vyprážané ančovičky

Na mori vyzerajú vyprážané ančovičky lepšie, pretože ich jete po niekoľkých hodinách pobytu na slnku. Tie doma pripravené sú však tiež chutné a uspokoja vašu túžbu po mori.

prísady

Spôsob prípravy

Odstránime hlavu a črevo. Táto operácia nie je povinná, napríklad ľudia od mora ich úplne vyprážajú.

Opäť prechádzame studenou vodou.

Ihneď ich stočíme do kukuričnej múky tak, aby boli pokryté zo všetkých strán.

Ryby smažte na olejovom kúpeli na prudkom ohni, až kým nebudú chrumkavé. Olej musí byť vopred dobre zahriaty.

Rybu podávajte s polentou a cesnakovou omáčkou.

Ako pripraviť cesnakovú omáčku?

prísady

Spôsob prípravy

Olúpte cesnak a rozomlejte ho.

Potrieme ho trochou soli, potom po troškách pridáme olej, tenkú niť a potierame kontinuálne drevenou vareškou rovnakým smerom, aby sa neprerezal.

Keď omáčka začala tuhnúť, pridajte trochu octu a pokračujte v trení, kým nedôjde olej. Omáčka by mala mať trojnásobný objem a mala by mať konzistenciu majonézy.