Pečená tekvica - ako piecť tekvicový koláč v rúre Savori Urbane

Pečená tekvica - ako piecť tekvicový koláč v rúre? Varíme tekvicu so šupkou alebo bez nej? Recept na tekvicu, tekvicu alebo pečený. Jednoduchá alebo ochutená tekvica so škoricou a posypaná cukrom.

Tekvica určite patrí medzi jesenné dezerty detstva. Pripomína mi to dlhé neskoré jesenné večery, keď som ťažko čakal na dozretie tekvice v rúre a nevedel som sa dočkať, kedy sa ochladí. Aké pekné arómy boli v kuchyni! Pečená tekvica je tiež a poctivý pôstny dezert.

Pečená tekvica môže byť slaná aj pikantná - dokonca som urobila aj múkovú verziu s cesnakom a tymiánom - pozri tu.

Začal som spestrovať juniorku aj tekvicovým koláčom. Tekvica, cuketa a sladké zemiaky patria k jeho obľúbeným už od raného detstva. Ak by som do každého jedla zamiešala malý tekvicový koláč, zaručene mi chutilo všetko. Pečená tekvicová krémová polievka stále patrí k jeho obľúbeným - pozri recept tu.

Dnes, ako prvý chladnejší deň, som si pripravil aj pečenú tekvicu: jednoduchú, ale tiež s karamelizovaným hnedým cukrom a ochutenú škoricou.

Pečieme tekvicu veľmi ľahko, stačí ju nakrájať na plátky. Kúpila som si malý tekvicový koláč, z ktorého som dnes upiekla polovicu. Zvyšok som nechala ďalšie dni v chladničke a rez som zakryla igelitom.

Polovicu tekvicového koláča som nakrájala na 6 plátkov čo znamená cca. 2-3 porcie.

---