Pekná a zdravá Fialová mrkva je novou, zdravou trendovou zeleninou

redakčný tím BUNTE.de 9. augusta 2020 o 9:07 hod

pekná

Viac farby na tanieri: Tento výživový trend je zdravý a je pastvou pre oči. V jedálnom lístku by nemala chýbať zelenina a fialová mrkva srší cennými prísadami.

Možno budete skeptickí, pokiaľ ide o mnohokrát obľúbený trend v stravovaní, ale s fialovou zeleninou nemôžete urobiť chybu. Mrkva alebo mrkva už majú v obvyklej oranžovej variante veľa prísad, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie a štíhle línie. Fialová mrkva môže bodovať aj antokyanmi. Tieto sekundárne rastlinné látky zabezpečujú fialové sfarbenie a tiež majú širokú škálu zdraviu prospešných vlastností: majú antioxidačný a protizápalový účinok a pôsobia proti starnutiu a kalcifikácii ciev.

Fialové elektrárne na zeleninu a ovocie

V závislosti na roku módy existujú trendové farby, ktoré môžu tiež formovať váš šatník na sezónu. Podobné je to pri pulte s ovocím a zeleninou, kedy pribúdajú fialové odrody nie predovšetkým pre ich farebný vzhľad, ale skôr pre ich vlastnosti podporujúce zdravie.

Farbiace antokyány sú takzvané bioflavonoidy a nachádzajú sa v najvyššej koncentrácii vo fialových, modrých, modro-čiernych alebo tmavočervených odrodách. Patria sem napríklad čučoriedky a černice, červená repa, červená kapusta a fialová mrkva. Ďalší plusový bod: Mrkva nie je nové plemeno, ale stará odroda. Táto pestrofarebná originálna mrkva bola obľúbená už u starých Rimanov a Grékov - mimochodom, predovšetkým ako liečivá rastlina.