Pektín a chudnutie
Už nejaký čas existuje niekoľko produktov na chudnutie na báze pektínu, a keďže som vedel, že som o tejto zlúčenine napísal článok, skontroloval som, či je pravda, čo tvrdia výrobcovia doplnkov. Prekvapením bolo, že v uvedenom článku som sa tejto problematike nevenoval. Tento článok sa teda venuje iba schopnosti pektínu uľahčiť (alebo nie) chudnutie alebo udržiavanie hmotnosti.
Ako sme už spomenuli v článku venovanom pektínu, jedná sa o rozpustnú vlákninu, ktorá má veľa priaznivých účinkov, najmä v gastrointestinálnom systéme. V prípade pektínu extrahovaného (koncentrovaného) z ovocia sú však výhody spojené s potenciálnymi nebezpečenstvami a je vhodné konzumovať ovocie a nie doplnky výživy založené na pektíne.
Schopnosť tohto vlákna zahusťovať džemy a iné výrobky je to, čo mu dáva jeho blahodarné vlastnosti. Po vstupe do žalúdka vytvorí želatínovú hmotu, ktorá môže uľahčiť chudnutie tým, že vyvoláva pocit sýtosti.
Ako rozpustná vláknina produkuje želatínovú hmotu absorbujúcu vodu, a preto je vhodné konzumovať primerané množstvo vody, aby sa predišlo komplikáciám. Vytvorený gél prechádza nestrávene v žalúdku a tenkom čreve a môže obmedziť vstrebávanie tukov a základných živín. Tento gél spôsobuje, že potravina odchádza zo žalúdka pomalšie a pocit sýtosti tak trvá dlhšie.
Akonáhle sa pektín dostane do hrubého čreva, dodáva stolici vlhkosť a dodáva energiu bakteriálnej flóre.
Môže uľahčiť chudnutie pomocou niekoľkých mechanizmov:
Znížená chuť do jedla
Keď absorbuje vodu a zväčšuje svoj objem, rozširuje žalúdok a spúšťa naťahovacie receptory. Receptory vysielajú do mozgu signály, že žalúdok je plný a spúšťa uvoľňovanie hormónov, ktoré dodávajú pocit sýtosti. Želatínová hmota navyše spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka predĺžením obdobia sýtosti.
Regulácia glukózy v krvi
Pretože pektín spomaľuje pohyb potravy strávenej v tenkom čreve, spomaľuje tiež rýchlosť absorpcie cukru. Zabráni sa tak veľkým výkyvom hladiny cukru v krvi. Tento efekt môže uľahčiť chudnutie tým, že keď klesne hladina cukru v krvi, budete hladní bez ohľadu na to, či potrebujete viac kalórií. Okrem toho, keď je hladina cukru v krvi vysoká, pankreas uvoľňuje viac inzulínu, čo znižuje intenzitu procesu spaľovania tukov.
Dávkovanie
Typická dávka je 500 mg trikrát denne pred jedlom, ale v niektorých štúdiách sa použili aj dávky do 5 gramov. V niekoľkých štúdiách bol pektín zmiešaný s prírodnými šťavami (napr. Pomaranče).
závery
Teoreticky všetko znie perfektne, ale v praxi to tak nie je. Pektín, rovnako ako mnoho iných rozpustných vlákien, má vyššie uvedené účinky, ale sú pomerne malé a nemôžu vám pomôcť výrazne schudnúť, pokiaľ sa nepoužívajú ako adjuvans, spolu s vyváženou stravou a fyzickou aktivitou.
Majte tiež na pamäti, že doplnky výživy a produkty na chudnutie môžu byť nebezpečné.
Najbežnejšími vedľajšími účinkami užívania pektínu sú nadúvanie, plynatosť a zápcha.
Najlepšie by teda bolo prijímať potrebné množstvo vlákniny (nielen pektínu) z ovocia, zeleniny, obilnín, mať vyváženú stravu a byť fyzicky aktívny. Takto určite dosiahnete požadovanú váhu a budete mať väčšiu šancu zostať tam.