Špenát odreže nezdravú chuť do jedla; Odborník na športovú výživu Dr
Len málo detí alebo dokonca dospelých ešte nepočulo o Popeye Sailor, slávnej komiksovej postavičke, ktorá naberá mimoriadnu svalovú silu zakaždým, keď zje špenát. Švédski vedci uskutočnili nový objav o tejto zázračnej zelenine: špenát (v skutočnosti extrakt zo špenátu) znižuje chuť na sladké a nezdravé jedlo až o 95%.
Vedci z univerzity v Lunde vo Švédsku objavili extrakt z listov špenátu (obsahujúci zelené membrány nazývané tylakoidy), ktorý zvyšuje mieru chudnutia o 43%, píše nutraingredients.com. Výsledky boli získané na základe štúdie uskutočnenej na 38 ženách s nadváhou vo veku od 40 do 65 rokov.
Výskum ukazuje, že tylakoidy povzbudzujú organizmus k produkcii hormónov, ktoré nám dodávajú pocit sýtosti, čo vedie k lepšej kontrole chuti do jedla, zdravším stravovacím návykom a rýchlejšiemu chudnutiu.
„Naša analýza ukazuje, že pitie nápoja s obsahom tylakoidov pred raňajkami zníži našu chuť do jedla a bude nám lepšie, keď sa budeme cítiť po celý deň,“ hovorí Charlotte Erlanson-Albertsson, učiteľka zapojená do štúdie.
Ako sa štúdia uskutočnila
Počas troch mesiacov, ktoré boli monitorované, museli ženy zapojené do štúdie každé ráno piť zelený nápoj. Polovica z nich dostala 5 gramov špenátového extraktu a druhá polovica dostala placebo.
Nikto z účastníkov nevedel, do ktorej skupiny patria, jediné pokyny, ktoré dostali, bolo prijať vyváženú stravu (tri jedlá denne) a neuchýliť sa k žiadnemu inému režimu chudnutia.
Výsledok štúdie:
- kontrolná skupina schudla v priemere 3,5 kilogramu
- skupina, ktorá konzumovala tylakoidy, schudla 5 kilogramov
- skupina, ktorá konzumovala tikaloidy, uviedla, že je pre nich jednoduchšie dodržiavať diétu pozostávajúcu z troch jedál denne a že necítia potrebu ďalšieho občerstvenia.
Špenát spomaľuje trávenie
Švédski odborníci tvrdia, že extrakt zo špenátu postupne spomaľuje trávenie a dáva dostatok času hormónu, ktorý spôsobuje uvoľnenie pocitu sýtosti v tele a dáva mozgu signál, že telo už nepotrebuje jedlo.
„Ide o využitie času, ktorý potrebujeme na strávenie jedla,“ dodáva Charlotte Erlanson-Albertsson. S tráviacim systémom sa nestalo nič zlé, ale s moderným „predžutým“ jedlom to nefunguje dobre. Tylakoidy predlžujú trávenie a vytvárajú pocit sýtosti. To znamená, že sa môžeme držať diéty, ktorú sme si stanovili, bez ďalších občerstvenia alebo jedál, ktoré nepotrebujeme, ako sú sladkosti alebo hranolky. “
Nová tabletka na chudnutie
Vedci tiež vysvetľujú, že nestačí jesť špenát v „klasickej“ podobe. Listy musia byť rozdrvené, prefiltrované a prepúšťané, aby sa uvoľnili tylakoidy z rastlinných buniek. A to preto, lebo ich ľudský organizmus údajne nedokáže oddeliť priamo od čerstvého špenátu.
Vyššie uvedená štúdia potvrdzuje objav, ku ktorému došlo od roku 2011, keď spoločnosť Green Leaf Medical AB (so sídlom vo švédskom Štokholme) patentovala výrobný proces tylakoidov pochádzajúcich zo špenátu, píše nutrilook.com. Aj vo Švédsku je tento extrakt zo špenátových listov na trhu od minulého roku pod názvom Appetyl.
Nie je známe, či ide iba o novú tabletku na chudnutie v kategórii „zázračné tabletky“. Isté je, že tento rok boli podniknuté všetky kroky voči Európskemu úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA), agentúre zaoberajúcej sa bezpečnosťou potravín v Európskej únii.
Dôvod, prečo špenát zvyšuje svalovú silu
Kým nebudú potvrdené vlastnosti extraktu z listov špenátu (Appetyl), môže byť lepšie konzumovať špenát v prírodnej forme, pretože je dobre známa schopnosť tejto zeleniny dodať ľudskému telu silu.
Aj keď dlho neexistovalo vysvetlenie skutočnosti, že táto rastlina so zelenými listami nás robí silnejšími, pred niekoľkými rokmi vedci z Karolínskeho ústavu preukázali, že „vinníkom“ je dusičnan. Nachádza sa prirodzene v špenáte (ale aj v inej zelenine) a má schopnosť výrazne zvýšiť svalovú silu. Prečítajte si o tom viac štúdium.
Ďalej, špenát nás chráni pred rakovinou a je to jedlo, ktoré pomáha detoxikovať.
Mohli by vás zaujímať aj tieto témy: