Špenátový šalát so škrupinami

olivového oleja

06 Október Špenátový šalát so škrupinami

Šalát plný sviežosti je najlepšou voľbou pre zdravý obed.

Zloženie (2 porcie):

  • 300-400 gramov škrupín
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 2-3 zväzky špenátu
  • Kopa kôpru
  • Zväzok petržlenovej vňate
  • 3-4 lyžice olivového oleja
  • 100 gramov masla
  • Citrón
  • Jeden oranžový
  • Soľ

Príprava: vyberte mäso zo škrupín a kúsky opečte na panvici na troche soli, masla a olivového oleja. Smažte ich do zlatista z každej strany, potom ich vyberte na tanieri. Zmiešajte špenát, kôpor, petržlenovú vňať a nadrobno nakrájaný cesnak a vložte ich do panvice, v ktorej sa mušle na minútu osmažili, aby získali chutnú chuť. Vložte zmes zelených do panvice na tanier a na vrch položte vyprážané škrupiny. Potom šalát vytlačte z pomaranča a citrónu.