Percento v prehľade výživovej hodnoty tabuľky

otázka

Kúpil som si kúsky kandizovaného zázvoru. Tabuľka nutričných hodnôt zobrazuje nutričné ​​hodnoty v gramoch na 100 gramov a na porciu (15 gramov). Nasleduje tretí stĺpec s 13 percentami pre cukor. Čo to znamená? Skladá sa z produktu z 13 percent cukru? Nefunguje to, ak je v 100 gramoch cukru 76,8 gramov.

percento

odpoveď

Percentá poskytujú informácie o percente denného odporúčaného príjmu živiny, ktorá je pokrytá jednou porciou alebo 100 gramami alebo mililitrami potravy. Výpočet je založený na zákonom stanovených referenčných množstvách živín. Vo vašom príklade 13 percent znamená, že porcia zázvorových kúskov obsahuje 13 percent maximálneho odporúčaného príjmu cukru pre dospelého s energetickou náročnosťou 2 000 kilokalórií.

Ak sú takéto percentuálne hodnoty uvedené v nutričnej tabuľke, musí v ich bezprostrednej blízkosti nasledovať údaj „Referenčný príjem pre priemerného dospelého (8400 kJ/2 000 kcal)“. Je tiež ustanovené, že je uvedená referenčná hodnota, t. J. Či sa percentuálny podiel týka porcie alebo 100 gramov alebo mililitrov. Pri zadávaní pre jednu porciu je potrebné uviesť aj veľkosť porcie a počet porcií v balení.

Výživový stôl môže vyzerať napríklad takto. Informácie o výživovej hodnote na 100 gramov - alebo na 100 mililitrov tekutých potravín - sú povinné pre väčšinu balených výrobkov. Tri ďalšie stĺpce obsahujú voliteľné doplnky.

priemerné výživové hodnoty