Perfektný jahodový džem Kitchengirls
Pomocou niekoľkých jednoduchých trikov zaručene pripravíte džem.
Teraz musíte využiť vlnu červeného ovocia - jahody si natrhajte sami, vložte ich do košíka a zrazu je to 3 - 5 kg. Potom sú to jahody, jahody, jahody. vložené do šľahaného, mierne osladeného krému à la Wimbledon (hmm, do toho sa viem dostať), ako malí záhradní trpaslíci na piškótovom základe s ľahkou polevou a zvyšok - je uvarený!
V kuchynskej skrinke mám vždy 2 až 3 balenia konzervovacieho cukru 2: 1, aby som mohol rýchlo pripraviť džem. Áno, viem, vlastne sa to volá džem. Ale rád každú chvíľu hovorím džem, znie to akosi domácky.
Tentokrát som vyskúšal konzervačný cukor 2: 1 vyrobený zo surového trstinového cukru. Špeciálna vec: Skladá sa iba z cukru a pektínu, nemá žiadne konzervačné látky a okrem ovocia musíte pridať 1 - 2 citróny (100 ml). Dala som si limetkovú šťavu - vďaka tomu je džem super ovocný a svieži.
Suroviny na 4 poháre (každý po 200 - 300 ml)
- asi 1,2 kg jahôd
- 500 g konzervovacieho cukru 2: 1 zo surového trstinového cukru
- 3-4 limetky
príprava
- Vždy najskôr umyte jahody, potom odrežte základňu každého kvetu. Jahody nakrájajte na malé kúsky (musí byť 1 kg). Vytlačte limetkovú šťavu, odmerajte 100 ml.
Ak chcete trochu poštekliť svoje chuťové poháriky, potom by ste určite mali vyskúšať naše ďalšie recepty na domáci džem!