Perspektívy - Tráviaci systém - rastlina, ktorá poskytuje zdroje života
Komplexná štruktúra potrubí, nádrží, spracovateľských a evakuačných miestností, tráviaci systém poskytuje denné živiny a energiu pre fungovanie celého organizmu. Podobne ako v závode, ktorý spracováva suroviny na hotové výrobky a odpad, tráviaci systém spracováva potraviny a pomocou zložitého chemického a technologického procesu ich rozkladá, pričom dbá na zabezpečenie nepretržitého toku surovín. Ako funguje táto rastlina a ako nám jedlo na tanieri dokáže dodať energiu, je uvedené ďalej!
Tráviaci systém poskytuje potrebnú potravu pre naše bunky, na jednej strane zaisťuje „získavanie“ potravinových zdrojov spoluprácou s nervovým a endokrinným systémom a spracovaním potravy a živín na druhej strane. Hlad alebo pocity, ktoré zažívame, keď prechádzame okolo cukrárne, nie sú vôbec náhodné a sú súčasťou tráviaceho procesu. Po skonzumovaní jedlo začne cestu, ktorá môže trvať až 24 hodín a prekonať vzdialenosť asi 9 metrov cez množstvo rúrok a komôr.
Anatómia kurzu
Tráviaci proces začína v ústnej dutine. Pri prvom zahryznutí slinné žľazy rýchlo vylučujú tekutinu, pomocou ktorej je jedlo zmäkčené, čo uľahčuje prechod na ďalšiu úroveň. Navyše v tomto štádiu, vzhľadom na to, že sliny obsahujú amylázu, tráviaci enzým, začína rozklad potravín obsahujúcich škrob. Pomocou zubov je jedlo rozdrvené a pripravené na prehltnutie. Miska na jedlo je výsledkom týchto etáp. Pomocou jazyka prechádza misa na jedlo prehltnutím smerom k hltan a pažeráka. Keď prechádza cez hltan, misa s jedlom sa posúva sériou kontrakcií (peristaltika) do žalúdka. Peristaltika je proces svalovej kontrakcie, ktorý je špecifický pre tráviaci trakt a ktorý posúva jedlo cestou, po ktorej ide, až do eliminácie.
pažeráka je to potrubie s dĺžkou asi 25–30 cm, ktoré spája žalúdočný hltan. Tesne pred pripojením do žalúdka má zvierač špeciálny sval, ktorý sa nazýva zvierač pažeráka. Funguje ako ventil, ktorý riadi prenikanie potravy do žalúdka (keď sa uvoľňuje, otvára) a zabraňuje opätovnému vstupu potravy do žalúdka do pažeráka (regurgitácia). Keď je tento zvierač narušený, žalúdočná kyselina zo žalúdka vstupuje do pažeráka a ovplyvňuje jeho citlivé tkanivo. Dôsledkom tejto poruchy je refluxná choroba pažeráka.
TENKÉ ČREVO je trubica s dĺžkou 6–8 metrov a je rozdelená do troch segmentov: duodenum, jejunum a ileum.
dvanástnik má dĺžku 25 cm, čo je najkratšia časť tenkého čreva. Z tohto miesta začína vstrebávanie živín. V dvanástniku sa chem zmieša s pečeňovou žlčou a sekrétmi pankreasu. Šťavy z pankreasu obsahujú obe látky neutralizujúce žalúdočnú kyselinu a 15 enzýmov, ktoré pôsobia na tri hlavné zložky potravy: sacharidy, bielkoviny a tuky [3].
jejunum je to najdlhšia časť tenkého čreva (2–2,5 metra). To je miesto, kde prebieha väčšina procesu rozkladu a vstrebávania živín do krvi a lymfatických tekutín. Šťavy z pankreasu a žlč naďalej pôsobia a tenké črevo uvoľňuje určité enzýmy, ako je laktáza a maltóza. Štiepia laktózu a maltózu na glukózu a galaktózu.
ileum je to posledná časť tenkého čreva a má dôsledky na absorpciu živín a na prechod chemikálie do hrubého čreva.
Pomocné orgány
V tráviacom procese zohrávajú osobitnú úlohu viaceré pomocné orgány tráviaceho traktu: pečeň, žlčník a pankreas.
ŽLČÍK - predstavuje malú nádrž na loptu vyprodukovanú pečeňou. Má hruškovitý tvar a nachádza sa blízko pečene. Tu sa ukladá žlč produkovaná pečeňou a uvoľňuje sa na spracovanie tukov. Aj keď žlčník hrá dôležitú úlohu, nie je to nevyhnutné, pretože žlč môže prechádzať do dvanástnika priamo z pečeňových ciest.
pankreas - je ten, ktorý vylučuje tráviacu šťavu a enzýmy zapojené do štiepenia bielkovín, lipidov a sacharidov. Pankreas je dlhý iba 15 cm, ale každý deň vylučuje asi 1,5 litra tráviacej šťavy - exokrinná funkcia a inzulín - zlúčenina podieľajúca sa na metabolizme cukru v krvi (endokrinná funkcia).
Enterický nervový systém - prenosové a komunikačné stredisko
Enterický nervový systém, prepojený s centrálnym nervovým systémom, je centrom spracovania a prenosu informácií, ktoré koordinujú tráviaci trakt z hľadiska miestnych fyziologických požiadaviek aj celého tela.
Enterický nervový systém sa považuje za tretiu zložku autonómneho/vegetatívneho nervového systému, okrem sympatickej a parasympatickej zložky, ktorá je s nimi silne prepojená. Enterický nervový systém sa skladá z niekoľkých tisíce lymfatických uzlín (zo štruktúry pažerákových stien, žalúdka, čriev, močového mechúra a žlčových ciest) a nervových vlákien, ktoré tieto gangliá spájajú. Enterický nervový systém obsahuje aj 200–600 miliónov neurónov, čo je počet porovnateľný s počtom neurónov v chrbtici.
Dysfunkcie tráviaceho systému
Medzi príznaky, ktoré môžu naznačovať poruchu zažívacieho traktu, patria: bolesti brucha, pálenie záhy, zápcha, hnačky, nevoľnosť, zvracanie, nadúvanie, chudnutie a série môžu pokračovať. Ak máte problémy s trávením, poraďte sa so svojím lekárom a pokúste sa prijať vyváženú stravu a nepretržitý pohybový režim.
Choroby horného tráviaceho systému
zápal ďasien je zápal ďasien spôsobený nesprávnou ústnou hygienou. To môže byť príčinou zápachu z úst a neošetrené môže viesť k strate zubov.
Žalúdočný reflux - obsah kyselín v žalúdku sa môže vrátiť do pažeráka a spôsobiť v ňom popáleniny a nepríjemné pocity. Problém sa môže vyskytnúť častejšie u tehotných žien, obéznych ľudí, fajčiarov a detí. Ak situácia bude pretrvávať, môže to spôsobiť zápal sliznice pažeráka, krvácanie a ťažkosti s prehĺtaním.
Otrava jedlom
Spoločný problém v horúcom období nastáva v dôsledku konzumácie potravín skladovaných v nevhodných podmienkach. Môžu sa zhoršovať oveľa rýchlejšie alebo môžu byť kontaminované rôznymi zárodkami a patogénnymi baktériami. Prejavuje sa nevoľnosťou, hnačkami, zvracaním a bolesťami brucha, trvá niekoľko dní, vyžaduje si náležitú liečbu.
Zápal žalúdka je to zapal zaludocnej sliznice. Môže to byť spôsobené infekciou Helicobacter Pylori, agresiou žalúdočnej sliznice pri užívaní určitých liekov, alkoholu a tabaku.
vredy nastáva, keď je zničená ochranná bariéra hlienu, ktorá obklopuje žalúdok a prvú časť dvanástnika, a žalúdočné šťavy prichádzajú do styku s bunkami sliznice. Vred môže preraziť žalúdok a infekcia Helicobacter Pylori je považovaná za jednu z hlavných látok podieľajúcich sa na tomto ochorení.
Choroby pomocných orgánov
hepatitída sú zápaly pečene spôsobené rôznymi vírusmi. Pre vírusovú hepatitídu je charakteristický diskrétny nástup príznakov (nauzea, anorexia, horúčka, bolesti brucha) a zvýšená žltačka alebo transaminázy. Hepatitída môže byť chronická alebo akútna a neliečená môže viesť k nekróze pečeňového tkaniva.
pankreatitída Ide o zápal pankreasu a zvyčajne sa vyskytuje u alkoholikov a pacientov so žlčníkom. Môže to byť akútne alebo chronické a spúšťa sa deštruktívne pôsobenie pankreatických enzýmov na tkanivo pankreasu. Liečba je symptomatická a zahŕňa analgetiká a suplementáciu tráviacimi enzýmami.
Choroby dolného tráviaceho traktu
Rakoviny tráviaceho systému zahŕňajú sériu nádorov, ktoré sa môžu objaviť na kolorektálnej, pankreatickej, hepatálnej, žalúdočnej a pažerákovej úrovni.
Referencie:
1. Merck Diagnostic and Treatment Manual, All Publishing House, 2014
2. Mayo Clinic. Príručka pre zdravie rodiny, všetko vydavateľstvo, 3. vydanie
3. The Human Body, Complete Handbook, Steve Parker, Litera Publishing House, 2013