Pesticídy a príliš veľa cukrovej jablkovej omáčky a jablkovej dužiny v teste TAG24
Odborníci z Ökotestu opäť vybrali jedlo, ktoré starostlivo preskúmali. Tentokrát: jablková omáčka.
Nemecko - Lahodne sladké, vo väčšine prípadov veľmi ovocné a perfektne sa hodí k zemiakovým plackám a plackám: jablkové pyré a dužina sú skvelým riešením pre mnohých ľudí, ako skutočne okoreniť pokrmy.
Avšak pri niekedy gigantickom výbere v supermarkete je lepšie dvakrát sa pozrieť, aby ste zistili, ktorý produkt sa v nákupnom košíku skutočne nachádza.
Odborníci z „Ökotestu“ vybrali celkovo 20 jablkových pyré a podrobnejšie ich preskúmali. Výsledok: V niektorých výrobkoch bolo príliš veľa cukru - problémom sú zjavne aj pesticídy.
Po prvé: jablková dreň sa v teste vylučuje podstatne lepšie ako jablková omáčka. Je to spôsobené aj oficiálnymi špecifikáciami v pokynoch pre ovocné výrobky. Tieto stanovujú, že koncentrácia cukru v jablkovej omáčke musí byť najmenej 16,5 percenta.
Vďaka prírodnej sladkosti dosahujú jablká okolo 11 percent, čo znamená, že výrobcovia sú povinní pridávať cukor. Tieto zásady sa však nevzťahujú na jablkovú dužinu.
Jednoducho povedané: Výrobky z jablkovej buničiny môžu teoreticky zostať pri svojej prírodnej sladkosti a stále chutiť!
Ekologickí testeri tiež dospeli k rovnakému záveru: "V priemere bol deklarovaný celkový obsah cukru v jablčnej buničine v teste 10,8 percenta. To zodpovedá prirodzenému obsahu cukru v mnohých jablkách," uvádza sa na webovej stránke.
V porovnaní s jablkovou omáčkou a dužinou
V priamom porovnaní testéri zvolili jablkovú omáčku 12-krát a jablkové pyré osemkrát. Niektoré výrobky z jablkového pyré dokonca dosiahli hodnotenie „veľmi dobré“.
Vo variantoch s jablkovou omáčkou bol obsah cukru všade kritizovaný. Okrem toho bola kontaminácia pesticídmi zistená v piatich výrobkoch.
„Maximálna povolená úroveň rezíduí pre syntetický regulátor rastu Mepiquat bola prekročená pri skúške s jablkami.“ V inom produkte sa našli stopy protiplesňovej látky karbendazim.
Podľa testerov bolo tiež badateľné, že všetky ekologické výrobky neobsahujú pesticídy. „Laboratórium našlo v každom z ostatných produktov stopy najmenej jedného pesticídu.“
Mimochodom, všetky výrobky znižujú dobrú chuťovú hodnotu. Iba dva testovacie objekty by boli trochu trpké.
Existuje kompletný prehľad testovaných výrobkov „Ökotest“ >>> tu.