Pesticídy v ovocí a zelenine Tieto potraviny by sa nemali nikdy jesť neumývané
Ovocie a zelenina zo supermarketu sú kontaminované pesticídmi. Povieme vám, ktoré odrody by ste určite nemali jesť neumyté. Dáme vám tiež tipy, ako najlepšie vyčistiť všetky druhy.
Pesticídy v ovocí a zelenine: Tieto potraviny by sa nikdy nemali jesť neumývané
Nasledujúce ovocie a zeleninu by ste mali vždy umývať obzvlášť dôkladne. Najlepšie je nahradiť tieto obzvlášť znečistené odrody organickými látkami:
- Na prvom mieste v zozname sú jahody, jablká, hrušky, nektárinky, broskyne, čerešne, hrozno, zeler, špenát, paradajky, paprika, cherry paradajky, hlávkový šalát, zemiaky a uhorky.
- Napríklad jahody sú najviac kontaminované pesticídmi, pretože sú k dispozícii po celý rok. Aby to bolo možné, používa sa veľa chémie. Americká EWG (pracovná skupina pre životné prostredie) našla na jednom ovocí 20 rôznych pesticídov.
- Najlepšie je preto kupovať ovocie a zeleninu, keď je v sezóne. Potom sa použije menej chémie.
- Rozsah, v akom pesticídy dlhodobo ovplyvňujú vaše zdravie, zatiaľ nie je úplne známy. Existuje však podozrenie, že to podporuje rakovinu a narúša hormonálny systém.
- Našťastie existujú aj neškodné výrobky: kukurica, avokádo, kapusta, karfiol, baklažán, cibuľa, ananás, papája, mango, kivi, medový melón, melón a grapefruit sú ťažko alebo vôbec kontaminované.
Ovocie a zeleninu správne umyte - takto to funguje
Samotný lúpanie nepomáha, pretože znečisťujúce látky tiež zachytíte nožom a potom ich rozdelíte na neznečistenú dužinu. Mimochodom, baktérie alebo huby sa dajú nájsť aj na organických výrobkoch. Preto by ste mali vždy umyť všetky druhy ovocia a zeleniny.
- Na čistenie nepoužívajte prostriedok na umývanie riadu. Na jednej strane sa ním nedajú odstrániť všetky toxíny a na druhej strane zostávajú zvyšky čistiaceho prostriedku. Nielen, že je to nepríjemné, ale tiež to nie je dobré pre vaše zdravie.
- Ovocie a zeleninu vždy umyte tesne pred použitím. Pretože sa ochranný kryt odstráni aj pri čistení, umyté výrobky sa rýchlejšie kazia.
- Všetko, čo vyjde z plastových obalov, by ste mali umývať obzvlášť dôkladne. Plast je dobrou živnou pôdou pre plesne a baktérie.
- Najlepšie ho vyčistíte pomocou domáceho čističa ovocia a zeleniny: Zmiešajte 1 lyžicu citrónovej šťavy, 1 lyžicu bieleho octu a 250 ml vody. Naplňte čistiaci prostriedok do čistej fľaše s rozprašovačom. Zmes vydrží 6 mesiacov.
- Nastriekajte ovocie a zeleninu na čistiaci prostriedok a počkajte asi 10 minút.
- Potom jedlo dôkladne opláchnite studenou alebo vlažnou vodou. Najlepšie urobíte, keď dáte všetko do cedníka.
- Na necitlivé odrody môžete použiť aj zeleninovú kefu. Kefu po každom použití očistite horúcou vodou, aby sa zabili všetky choroboplodné zárodky.
Aby ste sa vyhli pesticídom, môžete si svoje ovocie a zeleninu vypestovať aj v záhrade alebo na balkóne. Ako ľahko si môžete vypestovať šalát si prečítajte v nasledujúcom príspevku.