Pestovanie kôpru v záhrade - siatie a starostlivosť

Kuchár a záhradník prisahajú na kôpor a každý, kto je, si svoj kôpor prirodzene vypestuje v záhrade. Výsev a starostlivosť oň je ľahká, úroda je dlhá a zvyčajne dostatočná na to, aby sa vytvorili zimné zásoby, a tí, ktorí chcú kôpru ešte viac, môžu pestovať odrody, ktoré svietia v kyticiach - len ťažko môžete od jednej rastliny požadovať viac.

Charakteristiky

Kôpor je dážďovníková rastlina
Tvorí svoj vlastný rod, Anethum
S jediným reprezentatívnym kôprom, botanicky Anethum graveolens
Existujú tri verzie, z ktorých jedna je náš záhradný kôpor
Chov dal tomuto druhu viac arómy a elánu
Záhradný kôpor je ponúkaný v niekoľkých odrodách

Poloha

Kôpor rastie takmer kdekoľvek, pravdepodobne na dosť tienistom mieste, ale kôpor si vypestujete, aby ste ho zjedli neskôr. A to znamená pre jeho umiestnenie (ako pre umiestnenie väčšiny ostatných bylín):

zem

Kôpor je jednou z mála záhradných bylín, ktorým sa darí v pôde bohatej na živiny a ktorá by mala byť zložená nasledovne:

Ak sa má kôpor pestovať v kvetináčoch alebo kadiach, môže sa vysádzať do bežnej pôdy na zalievanie.

Kôpor (a tiež petržlen) potrebuje každý rok nové miesto v záhrade. Presne to isté miesto by mali vidieť najskôr až po štyroch rokoch. Kôpor v vedre potrebuje každý rok čerstvú pôdu.

siatie

Kôpor nie je jednou z prvých bylín, ktoré začali v súčasnom období siať, je na to príliš nežný a príliš rýchlo sa vyvíja - ak to umiestnenie vyhovuje, prvé sadenice sa objavia po týždni a budú potom v marci môže rýchlo príliš vychladnúť. V priemernom nemeckom podnebí možno kôpor vysievať od polovice apríla, v miernych oblastiach možno o niečo skôr, v absolútnych studených dierach by ste si mali radšej počkať na ľadových svätcov a kôpor do zeme zaniesť až od polovice mája.

Svetlé mikróby alebo tmavé mikróby

Semená kôpru určite nemusia byť zakopané do zeme, ako je to v prípade skutočných tmavých zárodkov, ale veľa záhradkárov už urobilo skúsenosť, že semená kôpru rozptýlené na povrchu vyklíčia. Kôpor je teda pravdepodobne skôr ľahký klíčiteľ alebo klíči na svetle a v pološere, ako väčšina rastlín. V každom prípade bude klíčiť, ak je rozptýlený na povrchu a jemným zahrabaním a zvlhčením ho zabráni odletieť, ak je v zemi dostatok kyslíka, vlhkosti a tepla, ktoré je už na jar mierne zohriate.

do vody

Kôpor by mal byť pekný, veľký a silný, a na to potrebuje - okrem živín, ktoré nachádza v pôde - predovšetkým vodu. Čím rýchlejšie rastie, tým viac vody a prosím rovnomerne a pravidelne. Ak korene kôpru správne vyschnú, vrhá ho späť do rastu.

Ale ani on sa nechce topiť, ak musí plávať v podmáčaní, korene zvyknú plesnivieť alebo hniť.

Hnojiť

Lepšie nie, môžete len povedať, že by sa to mohlo trochu vylepšiť, ale aj organické hnojivá by mohli zanechať stopy chuti a v ich kuchyni by sa pravdepodobne po chemicky hnojených bylinách nechcelo. Rastliny mladého kôpru zvyčajne reagujú dosť nespokojne na prehnojenú pôdu - korene jednoducho odumrú.

Prezimovať

Môžete nechať zimovať jednoročný kôpor, a to ako semená. Aby ste to dosiahli, museli by ste nechať rozkvitnúť niektoré kôprové rastliny a nechať tento kvet vyzrieť. Potom máte na výber: môžete to nechať na kôpru, aby sa sám zasial do tejto oblasti, alebo pozbierať semená a umiestniť ich do pôdy, kam chcete. Tieto semená tam prezimujú a od jari sa z nich stávajú nové kôprové rastliny.

Ak máte záujem pozbierať čo najviac kôpru, mali by ste kôpor vysiať na iné miesto. Ak strieda iné rastliny v priestrannej prírodnej záhrade, je rád, že sa sám naočkuje, pretože pestovanie pôdy ho ťažko unaví.

Druhy a odrody

Bolo chovaných veľa odrôd záhradného kôpru, tu je prehľad najslávnejších:

„Delicate“: Kompaktná rastúca odroda, ktorá sa často používa v kvetináčoch
„Diana“: Známy vysokým výnosom, keď nie je
„Elefant“: pravdepodobne najbežnejšia odroda, ktorá sa dlho zberá kvôli neskorému kvitnutiu, silne rastúcej a aromatickej
„Greensleeves“ má tendenciu vystreľovať, a preto je vhodný na zber listov a použitie ako moriaca bylina
„Hera“: Robustná odroda s vysokým výnosom, obľúbená pre organické pestovanie
„Tetra“: vysoko výnosná odroda, vysoká so silnými stonkami
„Vierling“: Intenzívne rastúca odroda, ktorá sa pre svoju dobrú stabilitu a dlhé stonky používa aj na kytice kvetov.
„Mariska“: Okrasný kôpor, ktorý vonia a vytvára veľké žlté dáždniky, ktoré sa dajú použiť ako rezané kvety aj na suché kytice.

Rezanie = zber

Môžete začať zberať, akonáhle je niekoľko vetvičiek vysokých okolo 8 palcov. Po týchto stonkách teraz nasleduje oveľa viac a vy budete môcť čerstvý kôpor zbierať nepretržite počas nasledujúcich dvoch mesiacov.

Kôpor môžete samozrejme nakrájať na denné použitie kedykoľvek, ale ak chcete zmraziť alebo vysušiť zásoby, je vhodné pozrieť sa na vážne obdobie: Rezervná úroda by bola ideálna, keď má váš kôpor niekoľko slnečných dní za sebou a práve začína kvitnúť, potom obsahuje väčšinu arómy.

Znásobte sa

Mimochodom, ak ste si sami zhromaždili semená, vždy sa odporúča ich výsev v tom istom roku, pretože kôpor je jedným z chladných zárodkov. Semená klíčiacich klíčkov za studena klíčia iba na jar, ak predtým prešli chladným obdobím - príroda sem šikovne vložila inhibíciu klíčenia, a to ak semená klíčia ihneď po prirodzenom zasiatí na jeseň, v zime čoskoro zamrznú, žiadne dobré vyhliadky pre budúcu generáciu.

Keď sa kupujú semená, zimu v posteli nahradí takzvaná stratifikácia (umelé ošetrenie za studena). Ak by ste na jeseň pozbierali kôprové semená a cez zimu ich nechali v dome suché, museli by ste si túto studenú úpravu urobiť sami - teoreticky to funguje aj s chladničkou, ale museli by ste presne vypracovať, pri akej teplote a ako dlho stratifikovať.

Časté otázky

Chcete, aby sa o kôpru dalo ľahko starať? Tá moja už roky nechcela prosperovať, čo by mohlo byť dôvodom?
Možno nesprávnemu susedovi? Kôpor nevychádza dobre so zemiakmi, ľaliami a kukuricou, dokonca ani s bazalkou, feniklom, žeruchou, kerblíkom, rascou, ľubovníkom, mrkvou, paštrnákom, petržlenom a zelerom ako susedmi, nemal by spolu veľmi vychádzať (aj keď kôpor je v skutočnosti oproti nim skôr konkurencieschopnejšie). Ak kôpor „zoslabne“ až potom, čo sa na začiatku úspešne vypestoval, bude to tým, že ste kôpor pestovali roky na rovnakom mieste, takže nabudúce vyskúšajte vypestovať kôpor inde.

Ako môžete ukladať kôpor? Môžete to zmraziť?
Áno, môžete, nakrájajte čerstvo zozbieraný kôpor na malé kúsky a vložte ho do misky na kocky ľadu s trochou vody. V opačnom prípade môžete kôpor tiež vysušiť tak, že vetvy ihneď po zbere spojíte do zväzkov a zavesíte hore dnom na chladné, tmavé a vzduchom naplnené miesto. Keď je sucho (šumí), môžete z konárov odlupovať úzke listy, trochu ich rozdrobiť (ak to priemysel robí, znamená to „vtierané konopné špičky“) a umiestniť ich do vzduchotesných nádob chránených pred svetlom.

Aký je rozdiel medzi kôprom a uhorkovým?
Neexistuje žiadny, je to iba obchodný trik, ktorý vám predá viac ako jednu kôprovú rastlinu.