Pestovanie odrôd jabĺk Golden Delicious; Zber - Plantura
Odkiaľ pochádza odroda jabĺk Golden Delicious? Ako chutia jablká Golden Delicious? A ako ich zbierate a skladujete? Odpovedáme na vaše otázky týkajúce sa jabloní Golden Delicious.
Jablko Golden Delicious (Malus ‘Golden Delicious’) je skutočnou klasikou medzi stolovými jablkami a jednou z najdôležitejších odrôd jabĺk na svete. Je to hlavne kvôli vysokým výnosom jabloní a jedinečnej sladkosti jabĺk. V Nemecku ho teraz nahradili iné odolnejšie voči chorobám, aromatickejšie a rozmanitejšie odrody jabĺk. Pre hobby záhradníkov však môže byť stále zaujímavé pestovať klasickú odrodu jabĺk vo vlastnej záhrade. Produkt „Golden Delicious“ je ideálny pre milovníkov sladkého ovocia. Povieme vám, čo musíte brať do úvahy pri pestovaní tejto odrody jabĺk a čo ešte potrebujete vedieť o produkte „Golden Delicious“.
„Golden Delicious“: profil
| Synonymá | „Gelber Köstlicher“, „Yellow Delicious“, „Golddelikatess“ |
| ovocie | stredne veľké až veľké; zelenožltá farba |
| ochutnať | šťavnatá, sladká, svetlo anízová nota |
| Výťažok | vysoké a pravidelné |
| Čas zberu | Koncom septembra až októbrom |
| Zrelí pre radosť | Október až marec |
| Čas použiteľnosti | Nuž; skladovateľné do marca |
| rast | stredná pevnosť; široký pyramídový |
| podnebie | vysoké očakávania; teplé vinohradnícke podnebie |
| Choroby a škodcovia | vysoko náchylný na chrastavitosť, rôzne vírusy, pleseň ohnivú; menej náchylné na múčnatku, hnilobu ovocia |
Pôvod a história
Táto odroda jabĺk pôvodne pochádza zo Západnej Virgínie v USA. Odtiaľ začal svoj víťazný pochod po celom svete - celosvetovo sa pestuje od 20. storočia. V tomto čase sa ‘Golden Delicious‘ dostal aj do Nemecka a bol jedným z najpestovanejších jabĺk, najmä v bývalej NDR. Tam sa to volalo „Yellow Delicious“. Pre svoju vysokú úrodu a sladkú arómu sa táto odroda jabĺk čoskoro stala obľúbenou u pestovateľov jabĺk. V dnešnej dobe stratil čistý „Golden Delicious“ svoj význam. Od nej sa však odvíja mnoho populárnych odrôd. Medzi ne patrí napríklad Elstar, Gala alebo Jonagold. Všeobecne platí, že väčšina moderných odrôd šľachtenia jabĺk od roku 1930 pochádza z troch „prvých rodičov“ „Golden Delicious“, „Cox Orange“ a „Jonathan“.
Vlastnosti a chuť jabĺk
Jablkové stromy Golden Delicious dorastajú do stredne veľkých. Vetvy sa šíria doširoka a môžu čiastočne visieť dole. Ďalšou charakteristikou týchto jabloní je, že sú veľmi produktívne.
Jablká Golden Delicious ‘sú strednej až veľkej veľkosti. Sú pevné zeleno-žlté. Plody zriedka vykazujú začervenanie na strane otočenej k slnku. Plody sú šťavnaté, ak sa zbierajú skoro. Ak ich zozbierate neskôr, získajú múčnu konzistenciu. Keď sú jablká Golden Delicious úplne zrelé, majú sladkú chuť s ľahkým nádychom anízu a nízkym podielom kyslosti. Ďalšou pozitívnou vlastnosťou tejto odrody jabĺk je to, že rezané oblasti iba málo oxidujú, to znamená, že zhnednú.
V čom vynikajú zlaté chutné jablká?
- Stredne veľké až veľké
- Zelená žltá
- Šťavnaté
- Sladké a aromatické s veľmi nízkou kyslosťou
- Rozhrania oxidujú iba málo
Špeciálne vlastnosti pri kultivácii
Populárne jablko rastie najlepšie na plnom slnku s vlhkou a humóznou pôdou. Ak je pôda tiež vápenatá a humózna, vysokému výnosu nestojí v ceste takmer nič. Produkt „Golden Delicious“ je však len podmienečne odolný voči mrazu. V drsnejších oblastiach, napríklad v severnom Nemecku, preto potrebuje prosperujúce chránené miesto. Za klimaticky neoptimálnych podmienok nemôžu jablká úplne dozrieť a potom výrazne stratiť arómu. Jablkové stromy Golden Delicious sú samoopelivé iba čiastočne, a preto potrebujú opeľovače. Hodia sa na to napríklad odrody jabĺk ‘Gala’, ‘Elstar‘ alebo ‘Rubinette‘.
Čo treba hľadať pri pestovaní produktu „Golden Delicious“ rešpekt, vysoko si to váž?
- Čo najslnečnejšie
- Stredne vlhká a humózna pôda
- Vápenatá a na živiny bohatá pôda
- Citlivý na mráz
- Iba čiastočne samooplodnenie
Viac o pestovaní jabloní sa dozviete v našom špeciálnom článku.
Tip odborníka: Odroda ‘Golden Delicious’ sa úžasne hodí ako stĺpovité jablko. Krája tiež peknú postavu ako trpasličia jabloň. S výškou okolo 120 centimetrov sa potom dá odroda dokonca pestovať v kvetináčoch.
Čas zberu a použitie odrody ‘Golden Delicious’
Golden Delicious jablká sú zimné jablká. Čas ich zberu je od konca septembra do októbra. Po zbere však jablká ešte nedosiahli svoju konečnú spotrebu. To vzniká iba pri ukladaní. Ak je jablko uskladnené na suchom, chladnom a tmavom mieste - napríklad v jednej vrstve v škatuliach v špajzi alebo v pivnici - je možné ich konzumovať do marca.
Všetko o zbere a skladovaní jabĺk si môžete prečítať tu.
Jablká „Golden Delicious“ sa najlepšie podávajú ako stolové jablká a pochutnávajú si na nich nespracované. K lahodným jedlám so zlatými lahodnými jablkami odporúčame napríklad farebný ovocný šalát, jablká s čokoládovým alebo karamelovým poťahom alebo jogurt s čerstvými jablkami. Je dosť nevhodný na varenie a pečenie, pretože sa úplne rozpadá. To ho zase robí atraktívnym na varenie jablkového alebo detského jedla. Jablko sa dá veľmi dobre použiť aj na jablkový džús, zvlášť zmiešané s inými, menej sladkými odrodami jabĺk. Ďalším dobrým využitím produktu „Golden Delicious“ sú ovocné brandy.
„Golden Delicious“ zber a použitie: prehľad
- Čas zberu: koniec septembra až október
- Sme pripravení vychutnať si: október až marec
- Čas zberu: keď sa pokožka zmení zo zelenej na žltú
- Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste
- Použitie: stolové jablko, jablková omáčka, džús, ovocná pálenka
V našom odrodovom článku sme pre vás zhromaždili ešte zaujímavejšie odrody jabĺk.
Zaregistrujte sa teraz na náš príspevok o záhradníctve zdarma a vo svojej e-mailovej schránke pravidelne dostávajte skvelé tipy a inšpirácie pre záhradníctvo.
Momentálne študujem ekologické poľnohospodárstvo a spolu s priateľmi skúšam nové kultivačné metódy a ďalšie záhradnícke experimenty v komunitnej záhrade. Pre mňa je predovšetkým dôležitá úspora zdrojov a ohľaduplné zaobchádzanie s prírodou. Okrem ekologického poľnohospodárstva je mojou veľkou vášňou aj cestovanie. Kávu som už pozberal v Guatemale alebo som zasadil stromy manga v Indii. Obľúbené ovocie: jahoda, mango, guava Obľúbená zelenina: artičok, paradajka, rukola
Červený mesiac: chuť, pestovanie a použitie odrody jabĺk
Ako chutí jablko Red Moon ‘? Odkiaľ pochádza odroda jabĺk? Odpovedáme na všetky vaše otázky.
Baya Marisa: Portrét odrody jabĺk s červenými dužinami
Jablko ‘Baya Marisa’ je mimoriadna odroda so žiarivo červenou dužinou, ktorá je tiež vhodná na.
Paradajka ˈRuthjeˈ: pestovanie a starostlivosť vo vlastnej záhrade
Odroda rajčiaka uthRuthjeˈ je nová, biodynamická odroda z tohto tisícročia. Dali sme kôl paradajku.
Trvalo udržateľné záhradníctvo je záležitosť blízka našim srdciam. Preto sme si dali za cieľ vyvíjať efektívne a udržateľné produkty pre domácu záhradu. Spolu s našimi pokynmi a inšpiráciou na plantura.garden sa vaša záhrada stane s Planturou skutočným rajom.
Konatelia oprávnení zastupovať: Felix Lill, Dominik Cadmus Registrový súd: Okresný súd Mníchov, HRB 232213 Zodpovední za obsah podľa §55 RStV: Felix Lill, Dominik Cadmus