Pestovanie šošovice Biofarma

Pestovanie šošovice Pestovanie biofarmy v zmiešanej kultúre Skúsenosti Závery 1

šošovice

Projekt Linsen 2013-17 Rozvoj pestovania šošovice spolu s Agroscope: Vyskúšanie rôznych partnerov pre zmiešanú kultúru Vývoj kultivačných riešení pre čistenie, separácia 2017 úrody: 16 ha, 9 producentov, 3 druhy šošovice, 5 rôznych zmiešaných kultúr 2

Projekt Linsen 2013-17 Skúsenosti so zmiešanými plodinami Agroskop: Najlepšie ovplyvňuje potlačenie buriny zrno Ovos a jačmeň používajú aj pestovatelia šošovice v južnom Nemecku ako partneri zmiešanej kultúry stimulované a skúmané ako nápad. 3

Plocha Odroda zmiešaný partner Výnos po 1. čistení Výťažok šošovica kg/a Výťažok zmiešaný str. Kg 25Anicia camelina 60 2,4 175 100Anicia camelina 1150 11,5 830 100Anicia ľan 753 7,5 250 100Anicia camelina 808 8,1 592 100Anicia hrášok-camelina malý 40Anica hrášok 43 1,1? 40Anicia Barley 118 3,0? 110 Ľan Anicia 353 3,2 250 100 Anicia camelina 0 0,0 0 715 4

Plošná úroda po 1. čistení úroda šošovica kg/a úroda zmiešaná p. Kg zmiešaný partner 70 ovos Beluga 385 5,5? 100 Beluga jačmeň 337 3,4? 20Beluga camelina? 120 hrášok Beluga-camelina malý 25 Beluga camelina 50 2,0 175 250 hrášok Beluga? 2000? 2 500 585 90 šošovka horská šošovka 0 0,0 0 100 šošovka horská šošovka 2002 20,0 183 50 šošovka horská šošovka 324 6,5 450 šošovka horská šošovka 0 0,0 0 5

2016 Anicia s Jorge Vasquezom v ovsenom hrášku Wildensbuch ZH 6

2017 Jorge Vasquez, Wildensbuch, búrky pred zberom! Ovos Beluga, 5,5 kg/a, hrach Anicia 1,1 kg/a 7

2017 Jorge Vasquez, Wildensbuch, búrky pred zberom! Anicia hrášok 1,1 kg/a Anicia jačmeň 3 kg/a 8

Šošovka horská, Franz Elmiger 3.6.2017 9

2017 horská šošovica camelina, Franz Elmiger, Gelfingen, 20 kg/a camelina 1,8 kg/a 12

2017 Anicia-Leindotter, J.-N. Morier-G., Boudry SV, 8,1 kg/a šošovice, camelina 5,9 kg/a 13

2017 Anicia-Lein, J.-N. Morier, Boudry, 7,5 kg/rok, ľan 2,5 kg/rok 14

2017 Anicia-Lein, J.-N. Morier, Boudry, 7,5 kg/rok, ľan 2,5 kg/rok, 15

2017 jačmeň Beluga, J.-N. Morier, Boudry, 3,4 kg/rok, jačmeň? 16

2017 Hrášok Beluga, Philippe Porta, Aran, 8 kg/l šošovice, 10 kg/a hrášok 17

2017 Anicia-Leindotter, Matthias Zimmermann, Kütigkofen Saat 17. marca 2017 (= skoro!) 19

upravený neupravený 20

upravený neupravený 22

upravený neupravený 23

upravený neupravený 24

upravený neupravený 25

upravený neupravený 26

upravený neupravený 27

Zber 19. júla 2017 (= skoro!) 11,5 kg/a, camelina 8,3 kg/a 28

2017 Anicia-Leindotter, Matthias Zimmermann, Kütigkofen 11,5 kg/a, camelina 8,3 kg/a 29

upravený neupravený 30

Sušiace boxy od Stefana Brunnera, Spins 31

Skúsenosti a závery Pestovanie šošovice Biofarm iba na pozemkoch s relatívne nízkym tlakom buriny Včasná sejba je pozitívna Na pestovanie sú vhodné rôzne odrody (zelená anicia, čierna beluga, hnedá horská šošovica). Pre úspech budú pravdepodobne dôležitejšie iné ako rozmanitosť. Nie všetky zmiešané plodiny sú rovnako vhodné: Obilie: Dobré potlačenie buriny, ale často príliš slabé výnosy šošovice. Oddelenie zberu príliš drahé/nemožné. Žiadne ekologické pestovanie farmy 2018 Obilie: Plesňové napadnutie, kontaminácia šošovicou krmovinou? Ľan: Zmiešaná kultúra je agronomická a zber sa dá oddeliť zboku. Dobré výsledky v suchých rokoch. Úroda bielizne býva slabá, pretože šošovka sa najíma na šošovicu32

Skúsenosti a závery Pestovanie šošovice na biofarme (2) Camelina: vznik môže byť lotériou Príliš veľa alebo nič lepšie vysejte iba 2 kg/ha (!) Je možná dobrá úroda cameliny Oddelenie úrody je možné Odporúčaná zmiešaná kultúra! Hrášok (odroda Respekt): Výsledky ešte nie sú k dispozícii Zaujímavé: 1 000 CHF/ha Príspevok strukoviny k zrnu Agronomicky mysliteľné: Hrach dozrieva skôr ako šošovica Čistenie: Úlomky hrachu problematické, ale možno oddeliteľné Zber v dostatočnom predstihu Neskorý rast buriny to sťažuje! 33

Skúsenosti a závery Marketing šošoviek Biofarm Odrody: Rozmanitosť odrôd je plusovým bodom pri uvádzaní šošoviek na trh. Tiež by bola žiadaná lúpaná, červená alebo žltá šošovica, ktorá sa obzvlášť dobre predáva vďaka krátkej dobe varenia a estetickému vzhľadu. Pokiaľ však v kultivácii panuje toľko neistoty, ktorá si vyžaduje zodpovedajúcu kompenzáciu nad výrobnú cenu, a pokiaľ sa dajú očakávať vysoké náklady na spracovanie, o lúpaní šošovice nemožno uvažovať. Vo Švajčiarsku navyše neexistuje technológia lúpania šošoviek. Čistota: Očividne vyššiu predajnú cenu švajčiarskych organických šošoviek možno zákazníkovi odôvodniť iba bezchybnou kvalitou. V šošovici pripravenej na predaj už preto nesmú byť obsiahnuté kamene alebo obilné zrná. 34